Дольки помидоров со свежей зеленью

Насколько азербайджанские салаты схожи с русскими? А вот сейчас и узнаем. Разумеется отличия есть, но незначительные и скорее всего в травах и специях. Однако, если не вдаваться в подробности, то этот рецепт запросто можно принять и за наш. На первый взгляд обычный овощной салат из спелых помидоров с зеленым болгарским перцем, пряной зеленью и сметаной… Только какой же он вкусный когда пошли именно свежие овощи, прямо с грядки…

Ингредиенты:

• Спелые мясистые помидоры — 3 шт
• Зеленый болгарский перец — 2 шт
• Зеленый лук — 5-6 перьев
• Свежая зелень: кинза, укроп, тархун — по 0,5 пучка
• Соль, черный перец
• Сумах
• Деревенская сметана — 0,5 стакана

Нарезка:

Тут все знакомо, особенностей не задумано. Овощи и зелень обязательно промыть и обсушить. Помидоры нарезаем тонкими дольками, сладкий перец — кольцами, а всю зелень мелко порубим.

Как приготовить:

Помидоры перекладываем в салатник или глубокую чашку, солим-перчим. Добавляем болгарский перец и заправляем сметаной. Сверху посыпаем зеленью, только для более сильного аромата все кроме лука помните в руках! Буквально чуть-чуть!

Салат из помидоров, с зеленым перцем и сметаной готов! Это настоящий вкус лета и польза для вашего здоровья. Хотите заменить зелень на свою любимую? Воля ваша. Только именно кинза и тархун покажет вам совершенно особый вкус обычного, на первый взгляд, салата. Дерзайте, ведь сезон овощей с грядки, к сожалению, недолог… Кстати, этот салат в Азербайджане называют «помидор-кешниш«, имейте это ввиду. Радуйтесь вкусной еде! Приятного аппетита….

🟢 Обновлено: 03.07.2025