Свадьба — особенный день. И, конечно, стол должен быть таким же — щедрым, красивым, запоминающимся. Даже если вы готовите дома или на даче, меню должно быть продуманным и праздничным.
Хорошая свадебная еда — это не только вкус, но и подача, удобство и атмосфера. Лучше всего, если блюда будут разнообразными, но не перегруженными — чтобы гости могли пробовать разное и наслаждаться.
Что готовят на свадьбу:
– Закуски — канапе, тарталетки, рулетики из лаваша, сырные и мясные нарезки. – Салаты — Цезарь, с курицей, морепродуктами, овощами, тёплые и слоёные. – Горячее — мясо в духовке, курица с овощами, рыба в сливочном соусе, плов. – Гарниры — картофель, рис, гриль-овощи. – Выпечка — пироги, хлебные корзинки, булочки. – Торт — главное украшение стола. Муссовый, бисквитный, с ягодами или кремом. – Напитки — лимонады, морсы, коктейли (алко/безалко), компоты.
Важно продумать не только блюда, но и логистику: часть еды готовится заранее, часть — подаётся тёплой. Помните про охлаждение, транспортировку и сервировку.
Хотите горячего и ароматного…? Я сейчас о пунше, при этом сам не зная почему. Вы знакомы с его классическим вариантом? Так вот его вам сегодня никто не предлагает!...
Мы всегда догадывались что нет единого варианта хвороста, но есть в каждой стране свои традиционные рецепты и все они чем-то отличаются. Хворост зангза априори хрустящий, правда готовится не...
Захлопали глазами? Никак что-то знакомо-незнакомое услыхали? Так поезжайте в Удмуртию, еще лучше в деревню, там местные домохозяюшки накормят вас такими шикарными перепечами что меньше чем 5 кг за...
Уже все знакомы с этим? Думаю, молодежь по крайней мере, точно. Вообще это традиционный итальянский десерт: яичный крем со сливками и сладким вином марсала, но благодаря фантазии возможны...
Кто-нибудь мыслит жизнь без сладкого? Особенно если оно еще и вкусное… Сомневаюсь. Представим что сегодня день любителей тортов и выберем для себя какой-нибудь интересный рецепт. Предлагаю испечь дома...
Если вам меньше 21-го, то вам лучше сразу закрыть и не читать рецепт, так как данный напиток содержит легкий алкоголь… Но молодежи, да и, между прочим, взрослым людям...
Дети уже прыгают от радости? Придется остановить. Это ведь не тот напиток который мы с визгами радости пили в детстве, это крюшон из шампанского с ягодами, то есть...
Многие народы России могут похвалиться своими пирогами и все они вкусны, но давайте уже по очереди. Сегодня хвалиться очередь Чувашии! А там не только пироги печь умеют, но...
Что такое сальник все знают? Такая штука в виде сеточки. Где то его называют — лой, а вообще-то он носит название «брыжейка». По правде сказать я никогда не...
Лявянги это не совсем блюдо, это больше вид фарша и способ приготовления. Хотя это талышское блюдо теперь так и называют. Причем кто то называет «лаванги», а кто-то «левенги»…...
Турецкий свадебный суп по своему содержанию достаточно простой и легкий, несмотря на то что готовится из баранины. По сути там кроме мяса и легкой яичной заправки ничего и...
Сие зашифрованное название наводит на романтическое размышление… Не правда ли? На деле ларчик открывается все также просто: десерт всего лишь содержит крепкий алкоголь. То есть, если вы задумали...
Молоденький жареный поросенок зажаренный целиком в русской печи — это блюдо-мечта многих современных людей, но как всегда: то поросенка не найти, то готовить их уже давно разучились, то...
Каравай, каравай, кого хочешь выбирай… Песенка из детства, когда модно было водить хороводы. Гостей хлебом-солью встречали — подносили каравай, и молодых встречали — тоже каравай и кто больше...
Сможете по вкусу отличить пахлаву узбекскую от азербайджанской или иранской? Разумеется отличия есть, но чтобы их выявлять нужно стать пахлавным сомелье или гуру восточных сладостей. Только надо ли...
