Тыквенно-ананасовый пудинг

пудинг из тыквы с ананасом и карамелизированными орехами

Пудинг, сам по себе, десерт распространенный, но именно из тыквы с ананасом, кукурузным крахмалом и соком лайма — это десерт современный, зародившийся в результате чье-то кулинарной фантазии. Возможно вы будете вторым кто захочет его приготовить, первым был, разумеется, сам автор. Ну, а что? Тыква полезна, ананас вкусный… так почему бы их не объединить и в итоге не получить нечто новое и особенное? Давайте дадим ему путевку в мир удовольствия и вкусов.

Ингредиенты:

  • Тыква — 200 гр
  • Ананас свежий или консервированный — 100 гр
  • Лайм
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л
  • Сахарная пудра — 2 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Сок лимона — 1 ст.л
  • Для украшения: взбитые сливки, грецкие орехи, сахар, мед или сироп

Как приготовить пудинг:

Тыкву режем на кусочки, сложим в сотейник, сбрызнем соком лимона, посыпаем сахаром. Вливаем пару ложек воды и на малом огне тушим до мягкости. Крахмал заливаем водой и оставляем до тех пор, пока не разбухнет.

Когда тыква остынет добавим нарезанную мякоть ананаса, сахарную пудру и взбиваем блендером. В тыквенную массу выжимаем сок из лайма, добавим крахмал и размешаем.

В свою очередь грецкие орехи смешаем с сиропом, медом или сахаром и жарим на сковороде или в духовке до карамелизования.

Подача:

Пудинг из тыквы с ананасом выкладываем в десертные вазочки или широкие бокалы а сверху украсим теми самыми взбитыми сливками и целыми карамелизированными орехами. Вот, собственно говоря, и весь вкусный и оригинальный десерт. Можете приступать, кстати подойдет к празднику, фуршету или дню рождения.

Вам может понравиться: «Банановый пудинг с ананасом»

пудинг из тыквы с ананасом

На заметку:

Вместо крахмала добавьте 2-3 ст.л пюре из консервированной кукурузы, ибо так вкуснее. Но прародитель классического рецепта об этом ничего не должен знать… тсс…

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 20 оценок, среднее 4.6 из 5 )
Кол-во комментариев: 12
  1. Анна

    Я попробовала,интересный вкус и необычно,

  2. Владимир

    Получилось вкусно и необычно! Всем близким очень понравилось, даже тем кто не любит тыкву!

  3. Марина

    Блюдо с фантазией!! Интересное сочетание.

  4. Елена

    Очень вкусно получилось.Детям и мужу очень понравилось! Ням-ням.

  5. Сергей

    Тыква королева огорода! Десерт отличный, дети обожают.

  6. Елена

    Рецепт понравился

  7. Анна

    Интересно будет попробовать, тыкву не люблю, но с ананасом возможно понравится.

  8. Ксения

    Очень люблю тыкву, сохранила себе в закладки, удобно без выпечки

  9. Алена

    Интересное сочетание вкусов и готовиться не сложно.

  10. Yomna

    сладкий

  11. ravindra

    I suppose this recipe is very delicious and tasty. I would like to recommend to all my friends.

    1. olga2107 (автор)

      правильно сделали

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.