Этот вариант откидного плова удобен со всех сторон. Вы не едите мяса или просто решили устроить себе разгрузочный день? Пилав со шпинатом и зеленым луком заправленный йогуртом на вашей стороне! Он легкий, нежирный, а по вкусовым качествам просто превосходен! Кроме того: он выступит отличным гарниром при большой компании гостей у которых, как известно, свои причуды… Один хочет шашлык с гарниром, другой — томленую курицу, а третий — тушеные овощи. Ко всему этот пилав будет идеален. Более того его можно съесть и самостоятельно со свежими овощами… Выбирай на вкус, не ошибешься!
Ингредиенты:
- Рис басмати — 1 стакан
- Шпинат — 1-1,5 кг
- Зеленый лук — 100 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 гр
- Кунжутное масло — 1 ст.л
- Соль, черный перец
- Натуральный йогурт
Как готовить:
Сначала как обычно все подготовим: рис замочим в теплой воде со щепоткой соли. Чеснок очистим, раздавим и мелко порежем. Всю зелень также моем, обсушим и мелко шинкуем.
Вам может понравиться: «Шпинатный пхали»
Кастрюлю с толстым дном ставим на плиту. Разогреваем сливочное и кунжутное масло, высыпаем шинкованную зелень лука. Готовим минут 10 под крышкой на среднем огне. Добавим чеснок и помешивая пассеруем пару минут, закладываем высыпаем шпинат и готовим еще 2-3 минуты.
Теперь сливаем воду с риса, рис высыпаем к зелени, перемешиваем и заливаем 2 стакана воды. Доводим до кипения, солим, огонь убавляем, вдобавок накрываем крышкой и готовим примерно 15 минут.
Затем приправляем молотым перцем, перемешиваем и вновь закрываем крышкой. Вдобавок хорошенько укутываем и оставляем томиться на свечном огне 10-15 минут.
Подача:
Собственно говоря, мы уже рассказали где и как использовать пилав со шпинатом… Однако, если вы решили съесть его как самостоятельное блюдо — заправьте 1-2 ст.л йогурта в зависимости от порции. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 07.11.2025
