Любителям разнообразия и вкусной еды известно, что китайская кухня одна из ведущих в мире. Кроме того, она считается одной из самых сложных, во всяком случае так это представляется. Нам не всегда понятно сочетание далеких друг от друга продуктов в одном блюде и тем не менее отсутствием спроса они не страдают. Покажется ли нам странной тушеная в курином бульоне пекинская капуста с сельдереем, яблоком и сладким перцем заправленная яблочным соком… Не факт. Но она должна заинтересовать любителей полезной еды и разгрузочных дней, ибо там нет соли!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 750 гр
- Корень сельдерея- 200 гр
- Зеленое яблоко — 1 шт
- Репчатый лук — 1 головка
- Красный сладкий перец — 1 шт
- Куриный бульон — 1 стакан
- Яблочный сок — 100-120 мл
Как готовить:
Лук нарезаем полукольцами, все остальные ингредиенты — соломкой, так задумано рецептом и эстетичнее выглядит.
Капусту перекладываем в разогретый вок или глубокую сковороду, заливаем бульон и тушим дл полуготовности.
Закладываем лук с яблоком и сельдереем и продолжаем тушить еще минут 10, добавляем красный сладкий перец и через 2-3 мин заправляем яблочным соком.
Тушим еще буквально 8-10 минут. Ну, собственно говоря, концерт окончен, несите палочки, хотя нам все таки вилки…
В завершении:
Соль не планировалась в принципе, ведь пекинская капуста тушеная с сельдереем и яблоком, приправленная яблочным соком получит задуманную кислинку и порадует вас исключительно натуральными вкусами. Но если кто-то совсем не может без соли, то солите уже, что теперь, не кормить вас что ли… Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 09.10.2025
