Сухофрукты: сладкий акцент в выпечке, кашах и салатах
Сухофрукты — это высушенные без сахара фрукты, сохраняющие вкус, аромат и полезные вещества. Их используют в сладких и солёных блюдах, а также как самостоятельную закуску.
Классические виды:
изюм,
курага,
чернослив,
инжир,
финики,
яблоки, груши, бананы.
Как использовать сухофрукты:
В каше (овсяной, рисовой, пшённой) — размоченные или тушёные с маслом.
В выпечке: кексы, куличи, булочки, штрудели, печенье.
В творожных десертах: запеканки, сырники, рулеты.
В салатах — с орехами, шпинатом, сыром.
В соусах и мясных блюдах — курага и чернослив идеально сочетаются с уткой, говядиной, курицей.
Перед использованием сухофрукты часто замачивают в тёплой воде, чае или роме. Это делает их мягче и ароматнее.
Сухофрукты богаты клетчаткой, калием, железом и антиоксидантами. Они улучшают пищеварение, дают энергию и насыщают без лишнего сахара.
Совет: выбирайте не глазированные, без консервантов и сахара. Храните в сухом месте, в закрытой упаковке.
Хотите готовить с сухофруктами вкусно и нестандартно? Смотрите подборки — от простых завтраков до праздничной выпечки!
А не испечь ли нам, я сейчас имел ввиду сладкоежек, вкусные печенюшки? Причем такие интересные, я раньше с такими не встречался, но так как очень люблю сухофрукты, то...
Вот думаю каких бы сегодня пирожков напечь… Испечем, пожалуй, сладких, в духовке. Как раз то что надо к чаю или на завтрак к утреннему кофе. Только рекомендую эти...
Чего-то недопоняли, да? Признаюсь, я по первости тоже. Ватрушки-то творожные, но не с творогом, а из творога с яблоками и сухофруктами! Вот это ватрушечки… Их еще даже нет,...
Вкусна и полезна каша геркулесова, ведь не зря же ее так назвали. Правда ее надо соответствующе приготовить, а именно за этим мы, собственно говоря, сюда и пришли. Так...
Запоминать столь сложное название необязательно, особенно если вы собираетесь вкусно покушать, а не изучать историю названия. Мы, как любители вкусной еды, больше расположены к самой еде и проявляем...
Вот это, скажу я вам, набор… Вы то его еще не видели, но это мы скоро исправим. Сладкий винный суп с разными сухофруктами, причем их очень много, заправленный...
Рисовая кутья с изюмом это одно из блюд, которые когда-то было принято готовить к Рождеству. Однако нынче ее готовят далеко не в каждом доме, а в городах и...
Этот традиционный напиток имеет персидские корни, а наше знакомство с ним произошло благодаря кухне Азербайджана. Если быть более точным, то хошаб — это компот из разных сортов сушеных...
Ни одно застолье не обходится без напитков. И сегодня предлагаем приготовить еще один традиционный старинный напиток — узвар. Точнее — один из его вариантов, это, как ни странно,...
Что такое кускус уже наверное все знают? Набрала эта карфагенская радость и у нас популярность… Его можно сделать самим, но купить готовый гораздо проще и надежнее. Из этой...
Чтобы приготовить очередной турецкий плов-пилав нужно не больше чем обычно. Всего лишь необходимые продукты, традиционный рецепт, умение и желание конечно. Зато пилав из баранины с черносливом, уже привычным...
Когда этот рецепт выйдет на всеобщее обозрение, у нас есть шанс узнать сколько людей предпочтут сегодня вкусно поужинать без мяса. Даже если вы его очень любите — иногда...
