Индейка — один из самых универсальных и полезных видов мяса. Оно богато белком, легко усваивается, подходит для детей, диет и спортсменов. При правильной готовке мясо получается сочным, мягким и ароматным.

Какие части индейки чаще используют:

  • Филе грудки — диетическое, быстро готовится, требует маринада

  • Бёдра — сочнее, подходят для запекания, тушения, гриля

  • Крылья и голени — идеальны для духовки или медленного тушения

  • Фарш из индейки — замена говядине в котлетах, тефтелях, соусах


Лучшие способы приготовления:

  • Запечённая— с медово-горчичным соусом, травами или цитрусами

  • Тушёная индейка — в сметанном, томатном или сливочном соусе

  • Котлеты из фарша индейки — с кабачком, овсянкой или сыром

  • Рулеты из филе — с сыром, шпинатом, черносливом

  • Индейка в воке — по-азиатски, с овощами и соевым соусом


Сочетания:

Индейка отлично сочетается с апельсинами, розмарином, горчицей, чесноком, мёдом, грибами, луком, сливками, брокколи, тыквой, клюквой и яблоками.


Преимущества индейки:

  • Низкокалорийна, подходит для ЗОЖ

  • Богата белком и железом

  • Не вызывает аллергии

  • Подходит для детей и диетического питания

155
Вы уверены что покушать просто, полезно и вкусно почти невозможно? И наверное ссылаетесь на известную поговорку о единственном недостатке полезной еды? Вас разочарует ароматная запеченная грудка индейки с...
0120
Нет числа вкуснейшим рулетам из… да из чего же только их уже не готовят, но каждый раз кто-нибудь придумает что-нибудь. А мы, собственно говоря, и рады! А сейчас...
284
Вариант плова сложился сначала в голове, просто захотелось приготовить что-нибудь нестандартное. При этом в голове мелькали именно ребрышки, а кроме того у нас был хороший узбекский рис лазер....
043
Все началось с того что мы в походе на рынок, вроде как ненамеренно приобрели филе бедра индейки… Вроде как ничего необычного, однако дома вспомнился рецепт одного блюда венгерской...
583
Как-то немного мы уделяем внимание блюдам из индейки, причем весьма незаслуженно. Отличное, при правильном подходе, мясо, а подход мы с вами с помощью кулинарных богов подберем. Кстати, попался...
2167
Подобное можно приготовить и на сковороде, но в духовке получается как-то вкуснее, да и вкус другой, запеченный. По исполнению все несложно, примерно так мы разогреваем вчерашние макароны. Однако...
5282
Вы уже спрашиваете: «что значит полезные»? Их рекомендуют диетологи и они являются оптимальным ужином для тех кто боится есть после 6-ти… Кстати, сам знал таких, чуть чего кричат:...
37232
Котлетки любите? Я — да. А из домашней птицы? Суховаты говорите? Ну это смотря как приготовить. Готовить мы с вами будем котлеты из грудки индейки по азербайджанскому рецепту,...
272
Неплохой вариант на выходные или для приема гостей. На скорую руку сляпать тут не получится, поэтому лучше выберите время заранее, да и рынок посетить надо для покупки продуктов....
081
Есть у меня одна странность — спать не могу пока не узнаю что означает незнакомое название блюда. Вот и сейчас также. Что уже только не находил, в том...
0129
Вы задумали нестандартно поужинать и теперь перечитываете все подряд кулинарные журналы в поисках чего-то необычного, но простого? Вашим запросам вполне соответствует индейка, причем не лишь бы какая, а...
089
На дворе долгожданные выходные или, того лучше праздник, а мы снова ломаем голову: «что бы такого приготовить…» Вы не одиноки, у самого такие же мысли. Ну полезли ворошить...
160
Кто-нибудь готовит индейку к семейному ужину? Поговаривают что вроде не наша это традиция, только кто там что сейчас разберет и кому от этого хуже… Мясо, благодаря ароматным кореньям,...