Вы задумали нестандартно поужинать и теперь перечитываете все подряд кулинарные журналы в поисках чего-то необычного, но простого? Вашим запросам вполне соответствует индейка, причем не лишь бы какая, а именно турнедо, с помидорами, спаржей и шпинатом. Готовится она, в сущности говоря, несложно, рецепт известен многим, да и посуда нужна самая обычная. Кроме того: здесь используется грудка, стало быть блюдо будет более диетическим, а благодаря присутствию овощей и большого количества зелени — легким и полезным. Подходит?
Ингредиенты:
- Грудка индейки — 600 гр
- Спаржа — 500 гр
- Шпинат — 500 гр
- Помидоры — 4 шт
- Соль, черный перец
- Сливочное масло — 1 ст.л
- Зелень петрушки
Как приготовить:
Индейку нарезаем небольшими порционными пластиками поперек волокон толщиной 1 см. Мельчить не нужно! Спаржу бланшируем отдельно и оставим обтекать. Помидоры нарезаем дольками, приправляем солью и перцем. Выкладываем их на широкую сковороду. Шпинат нарезаем крупно.
Пластики индейки обжарим отдельно до румяного цвета. Жарить до готовности не надо. После этого вместе со спаржей отправим к помидорам. Туда же добавляем шпинат, буквально сразу порубленную петрушку и сливочное масло.
Вот теперь разогреваем сковороду. Как только зашипело — огонь убавляем и накрываем крышкой. Тушим 10- 15 минут и пробуем на готовность. При необходимости добавляем соль и перец. Пожалуй, готово.
В заключении:
Вот вам и вся индейка турнедо с помидорами, спаржей и шпинатом. Чтобы не возникало ненужной путаницы внесем ясность. Турнедо — это не вид индейки и не название блюда. Это всего лишь «индейка кусочками«… Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 31.10.2025
