Название смущает? Ничего страшного. Некоторые из нас с подобными блюдами сталкивались в детстве. Вермишельку любили сахарком посыпать? Кое-кто, пожалуй, этим и сейчас нет-нет да грешит. Хопмаджа, а если перевести на более понятный, то это вермишель, причем жареная в сливочном масле и заправленная медом, больше подходит для завтрака, но если имеете такое пристрастие — можете употребить ее когда угодно.
Ингредиенты на 3 порции:
- Мелкая вермишелька — 250-300 гр
- Соль по вкусу
- Сливочное масло
- Мед
Как готовить:
Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь до закипания. Сами тем временем растопим в сковороде сливочное масло и обжарим вермишель (сухую!) до золотистого цвета.
Вам может понравиться: «Лапша для лагмана»
Кипящую воду солим по вкусу и опускаем обжаренную вермишель. Обычно такая варится 5 минут, но обжаренная возможно чуть дольше. Поэтому — пробуйте. Если готова — откидываем. Лучше не доваривать до размазни, а оставить упругой.
Вермишель возвращаем в кастрюльку, плотно закрываем, желательно еще укутать полотенцем, и томим на слабом огне минут 15-20. После этого раскладываем по тарелкам и поливаем ложечкой меда.
В заключении:
Ну что сказать… простой, но вкусный и питательный азербайджанский завтрак у нас на столе. Думаю после после такого солнце станет светит ярче, а вы преодолеете любые невзгоды и депрессии. Вот вам и хопмаджа…
Кстати, если готовую вермишель перемешать с медом, посыпать цветками лаванды и немного припечь в духовке, то вы сможете насладится отличным десертом! Не по-азербайджански — зато вкусно!
🟢 Обновлено: 05.10.2025
Был у меня один знакомый,частенько готовил такое