Лапша – одно из самых популярных блюд в мире. Её любят за простоту приготовления, универсальность и насыщенный вкус. В этой статье – лучшие рецепты лапши: от домашней яичной до азиатской и итальянской пасты.
Домашняя яичная лапша
Ароматная, нежная и очень простая в приготовлении. Смешайте муку, яйца и щепотку соли, замесите эластичное тесто. Раскатайте тонко, нарежьте полосками и отварите 3–4 минуты. Подавайте с маслом, сыром или мясной подливой.
Азиатская: рамен, удон и фунчоза Рамен – японский суп с пшеничной лапшой, бульоном, яйцом и свининой. Удон – толстая лапша с креветками, овощами и соевым соусом. Фунчоза – стеклянная лапша с курицей и овощами в кисло-сладком соусе.
Итальянская паста Спагетти карбонара, феттучини альфредо или тальятелле с грибами – выбирайте любой вариант. Важно не переварить пасту (al dente!) и использовать качественный соус.
Полезная лапша Соба – гречневая с кунжутом и соевым соусом. Рисовая – безглютеновый вариант для лёгких блюд.
Секреты приготовления ✔ Солите воду обильно – так лапша будет вкуснее. ✔ Добавляйте масло в воду, чтобы не слипалась. ✔ Подавайте сразу – горячая самая аппетитная!
Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с соусами и добавками!
Людей знакомых с кухней Средней Азии этим названием не удивишь, слыхали, ели. Это блюдо можно с легкостью назвать братом бешбармака и азербайджанского хингала, ведь даже у братьев есть...
Вы как относитесь к плотным завтракам? Хорошо если положительно ибо «завтрак съешь сам…», а еще его считают основой здорового питания. Разнообразить наш привычный ассортимент из омлетов, яичниц и...
Это блюдо безусловно вкусное, но не очень то и простое. Сложится оно из трех составляющих, причем каждое из которых готовится по отдельности. В итоге рисовая лапша с мясными...
Японская кухня с одной стороны проста, а с другой требует повышенного внимания, обычаи, даже кулинарные от наших существенно отличаются. Гречневая лапша соба с лососем, соевым соусом и маринованной...
Спросите: ,,а что, сам лагман готовить не будем»? Разумеется, будем! А лапша-то где? Закажем из Узбекистана? А я думаю, что лучше самим приготовить, ведь домашняя лапша для лагмана...
От такого мне и самому чаю захотелось… особенно если учесть что мед перед глазами маячит. Вот теперь думаю: самому пойти поупражняться или супругу подождать? Пожалуй, подожду… Тут должен...
Соганчары сюзмя хангял — именно этим вас будут потчевать в азербайджанских кафе или накормит в гостях друг-азербайджанец… Сложно перевести дословно, но есть вы будете хангял с омлетом и...
Судя по названию блюдо, где цыпленок томится со сморчками в пряном томатном соусе и подается с лапшой, происходит из Египта, а африканская кухня нам знакома мало, в основном...
Название смущает? Ничего страшного. Некоторые из нас с подобными блюдами сталкивались в детстве. Вермишельку любили сахарком посыпать? Кое-кто, пожалуй, этим и сейчас нет-нет да грешит. Хопмаджа, а если...
Хинкал, хингал, хинкали… Сходство улавливаете? В России его называли бы просто хинкал, ведь у этого блюда весьма сложное название — гиймалы сюзмя хангял... Но рискну перевести на понятный....
