Море, солнце, вино и фрукты — об этом мечтают люди на протяжении года. Но лето проходит, а мечты о прекрасном остаются! Надо искать какую то альтернативу… И ее уже придумали за нас! Это десерты на основе вина и фруктов! От выбора глаза разбегаются, но не все же сразу. На сегодня мы выбираем чернослив томленый в красном вине с имбирем, цедрой лимона и корицей и это вовсе не напиток, где чернослив просто заливают вином, а вкусный десерт, который детям давать пока еще не рекомендуется. Но для себя, взрослых и пока еще романтичных, пожалуй, праздник мы устроим…
Ингредиенты:
- Чернослив — 600 гр
- Корень имбиря — 50 гр
- Цедра половины лимона и апельсина
- Сок 1-го апельсина
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 2 бутона
- Сахар — 20 гр
- Красное вино — 300 мл
- Вода — 100 гр
Как приготовить:
Чернослив промываем и заливаем на ночь теми самыми 100 мл воды. Утром настой сливаем в отдельную посуду, а черносливу дадим обтечь.
Цедру порежем соломкой. В кастрюле вскипятим вино, вливаем настой чернослива, добавим цедру, сок, все пряности и сахар.
Дадим закипеть, закладываем чернослив и после повторного закипания убираем с огня. Выдерживаем под крышкой на сутки.
Чернослив в красном вине — подача:
Примерно за 6-7 часов до подачи часть соуса отбираем в плоскую посуду и поставим в морозилку. При подаче чернослив выкладываем в тарелку и поливаем пряным вином.
А из замороженного соуса сделаем стружку и посыпаем сверху. Вот такую красоту мы с вами сделали, причем своими руками! Ну что, взрослые, забываем на время меру и перемещаемся в нирвану?
🟢 Обновлено: 29.09.2025
