Хороши яблочки со всех сторон, можно сказать — универсальны. Мы с ними пироги да варенье готовим, а в Англии решили приготовить соус… Различаются у нас вкусы, но это не мешает нам воспользоваться рецептом, особенно если понравится. Яблочно-луковый соус с имбирем приправленный легкой ноткой чили принято подавать с жареной свининой, однако не менее хорош он и с горячими сосисками, и с картофельными оладушками, к тому же зимой неплохо хранится. А это уже немаловажно! От нас с вами зависит насколько правильно мы все сделаем, а вкусно кушать нас уговаривать точно не придется…
Ингредиенты:
- Зеленые яблоки — 400-500 гр
- Красный лук — 200 гр
- Масло сливочное — 25 гр
- Корень имбиря — 3 см
- Сахар — 50 гр
- Соль по вкусу
- Бальзамический уксус — 50 мл
- Хлопья сушеного чили — 0,5 ч.л
Как готовить:
Лук и яблоки очистим, у яблок удалим сердцевину, нарезаем мелкими кубиками. В сотейнике растопим масло и на умеренном огне пассеруем лук пока он не станет прозрачным.
Следом отправляем яблоки. Имбирь натрем на мелкой терке и приправляем яблоки. Тушим 1-2 мин, добавляем сахар, соль и чили. Тушим под крышкой на слабом огне до разваривания яблок.
Во время приготовления не забываем помешивать чтобы соус не пригорел. В конце заправляем уксусом, сразу же взбиваем блендером до однородной консистенции и разливаем в банки.
Вам может понравиться: «Соус из айвы»
Хранение:
Банки накрываем вощеной бумагой, затем герметично закрываем крышками. Хранить яблочно-луковый соус с имбирем можно 2-3 месяца, но для большей уверенности, конечно же, в прохладном месте. К чему подавать еще не забыли? Тогда всем удачи!
🟢 Обновлено: 19.11.2025
