Шашлыки и кебабы
Вроде чего проще: нашел рецепт очередного шашлыка да жарь… Примерно так я и подумал, но когда стал углубляться в подробности оказалось что рецептов приготовления этого шашлыка несколько! Очень...
О, ну это шашлычок любимый славянскими народами! Идет свинина по зеленой улице и вряд ли имеет у нас конкурентов, хотя это уже предмет большого кулинарного спора. Все будет...
Снова недоумение? Есть у нас катлама… лепешка слоеная, а тут кабоб… А что такое кабоб? Конечно же шашлык! Но не такой как мы привыкли видеть, а весьма необычный...
Кебаб… в данном случае это тот же самый шашлык, но из овощей, причем готовить мы его будем из разных, ну этакое ассорти по традиционному азербайджанскому рецепту… Разумеется все...
Это вообще что-то особенное, шашлык, а если выражаться по-азербайджански правильно — кебаб, и разумеется из баранины нельзя сравнивать ни с каким другим. Он просто другой. Их видов не...
Видели белугу когда-нибудь? Серьезная, я вам скажу, рыбка… А какие блюда из нее получаются… Рекомендую попробовать. Однако готовить сегодня мы будем по азербайджанскому рецепту способом бастырма, то есть...
Прояснения ради сразу скажем что на природу нам ехать не придется, мангал также не понадобится. Дома для этого есть абсолютно все. А готовить будем… (барабанная дробь) куриный мини-шашлык...
Неизвестно кому мы обязаны этим рецептом: историкам, археологам или кулинарам, ведь Константинополь уже давно сменил название, а рецепту все ни по чем. Может именно кебаб по-константинопольски приготовленный из...
Овощи…. ни одна правильная трапеза без них не обойдется, на Кавказе особенно. Вы видели как там умеют готовить на мангале? Прямо на улице, с дымком… И как вкусно...
Не нужно сразу облизываться в предвкушении полакомиться сладеньким. Речь идет не об этих клубнично-малиново-персиковых, а о натуральном йогурте без всяких сладких добавок. В настоящей кухне эти якобы вкусняшки...
Да-да, речь о том самом люля-кебабе, который вообще-то непросто готовить, все норовит отпасть с шампура и все такое… Поэтому хорошие навыки и сноровка тут на первом месте после самого мяса....
Вот это шашлычок… Шашлык из баранины блюдо известное и любимое многими, но с хвостиками… Интерес, пожалуй, разогревается сильнее чем желание его съесть! А к нему еще и нежнейшее...
Когда будете читать рецепт, то увидите сходство этого блюда с нашим привычным шашлыком. Попросту говоря это тот же классический шиш-кебаб из баранины только маринованный в лимонном соке, а вот...
Много где были наши едоки, много чего ели… Чем бы вас порадовать… Как вам люля из фарша куриной грудки смешанного с сыром и овощами? Похоже, пошел интерес к...
Имеет ли на самом деле этот шашлычок отношение к Афганистану — я не знаю. Кто-нибудь из читателей был в Афганистане? Там есть такое блюдо? Ну будем надеяться что...