Прояснения ради сразу скажем что на природу нам ехать не придется, мангал также не понадобится. Дома для этого есть абсолютно все. А готовить будем… (барабанная дробь) куриный мини-шашлык в медово-соевом маринаде прямо в домашней духовке! Если вы со своей духовкой на «ТЫ», то все получится на высшем уровне.
Ингредиенты:
- Куриное филе без косточек(не грудка) — 1 кг
Для маринада:
- Соевый соус — 4-5 ст.л
- Жидкий мед — 1 ст.л
- Чеснок — 2 зубчика
- Репчатый лук — 3 головки
- Соль, специи для курицы — 2 ч.л
Маринуем:
Филе курицы нарезаем одинаковыми кусочками по 3 см, натираем солью и специями. Соевый соус согласно рецепта смешиваем с медом, добавим чеснок пропущенный через пресс.
Лук нарежем кольцами, добавим щепотку соли и помнем руками чтобы лук дал сок. Кусочки смешиваем с луком, подержим 10 мин и добавляем все это в маринад. Перемешиваем тщательно для того чтобы обмазать каждый кусочек. Выдерживаем в прохладном месте 3-4 часа, но за это время нужно пару раз перемешать.
Как приготовить:
Духовку разогреем до 200-220℃ и лучше если есть гриль. Деревянные шпажки заранее замочите в холодной воде. Кроме того нам понадобится глубокий поддон или форма для запекания.
Куриный мини-шашлык в медово-соевом маринаде — запекаем:
Маринованные кусочки нанизываем на шпажки, укладываем краями на бортики поддона и ставим в горячую духовку. Если готовите на гриле то пару раз переверните и повторно смазывайте маринадом.
Готовим 15-20 мин. Маринад обеспечит вам красивую корочку, а готовность в первый раз лучше контролировать опытным путем, то есть — пробовать. Сочность — обязательный критерий любого вкусного шашлыка! Так что не сушите лишнего…
Подача:
Готовый мини-шашлык уложите на большое блюдо, кстати дополнительно можно сбрызнуть соком лимона, и на стол! В качестве гарнира идеально подойдет отварной рис или овощи аль-денте. Соус… А выбирайте лучше на свой вкус. Искренне надеюсь что и у вас шашлычки по нашему рецепту получились превосходными и домашний пикник удался на славу!
🟢 Обновлено: 11.07.2025
Обожаю медово соевый маринад
Выглядит аппетитно 😋😋😋
Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно.
Спасибо за рецепт. Получаются очень вкусными! Соевой соус придает пикантный вкус. Я делаю примерно так же, но без лука. А к свинине лук обязателен.
Это отличный рецепт для любителей курицы, он богат полезными и вкусными блюдами.