Шашлыки — это не просто блюдо, это часть культуры. У каждого есть воспоминания, связанные с ароматом жареного мяса на углях, треском огня и запахом дыма. Именно поэтому шашлык стал символом отдыха, тепла, дачи и дружеских встреч.
На этой странице собраны лучшие рецепты шашлыков — от традиционного шашлыка из свинины до лёгкого овощного и даже вегетарианского варианта. Мы не ограничиваемся только мясом: шашлык может быть из курицы, рыбы, печени, грибов, картофеля и даже фруктов. Главное — качественный продукт, хороший маринад и правильный жар.
Готовить шашлыки можно не только на природе. Сегодня всё чаще используют духовку, электрогриль или сковороду-гриль. Мы предлагаем рецепты на все случаи: для мангала, решётки, шампуров или шпажек. Даже если у вас нет дачи — шашлык доступен дома.
Вы найдёте здесь:
Классические рецепты шашлыка из свинины, курицы, говядины
Оригинальные идеи — шашлык из рыбы, печени, кролика
Варианты для вегетарианцев — из овощей, грибов, сыра
Подборки для духовки и электрогриля
Маринады — кефирные, лимонные, соевые, пряные
Идеи подачи и советы по жарке
Шашлык — это блюдо вне сезона. Зимой он греет душу, летом — делает отдых полноценным. Его можно приготовить быстро, вкусно и без лишних усилий.
Пробуйте разные варианты, экспериментируйте с маринадами и добавками, открывайте новые вкусы. Здесь каждый найдёт шашлык по душе — сочный, ароматный и незабываемый.
Шашлык нам нынче предстоит готовить не обычный, иными словами это будет не то горячее мясо с мангала, а холодная закуска! Сейчас нашлись люди которые удивились и даже спорить...
А не пожарить ли нам шашлычок? Можно и под коньячок как в песне поется, но лучше в хорошей компании, со свежими овощами и зеленым лучком со своего огородика....
Для тех кто очень хочет попробовать такой шашлычок есть два варианта: ехать в Узбекистан где прямо при вас на пышущем жаром мангале пожарят бесподобный шашлык из бараньей печени...
Вроде чего проще: нашел рецепт очередного шашлыка да жарь… Примерно так я и подумал, но когда стал углубляться в подробности оказалось что рецептов приготовления этого шашлыка несколько! Очень...
О, ну это шашлычок любимый славянскими народами! Идет свинина по зеленой улице и вряд ли имеет у нас конкурентов, хотя это уже предмет большого кулинарного спора. Все будет...
Снова недоумение? Есть у нас катлама… лепешка слоеная, а тут кабоб… А что такое кабоб? Конечно же шашлык! Но не такой как мы привыкли видеть, а весьма необычный...
Прояснения ради сразу скажем что на природу нам ехать не придется, мангал также не понадобится. Дома для этого есть абсолютно все. А готовить будем… (барабанная дробь) куриный мини-шашлык...
Закусывать любите? Шутка, конечно же. Многие из нас любят закуски с лучком, как тот близки они нам. Но помимо любви еще какой-нибудь новенький рецепт был бы как раз...
Не нужно сразу облизываться в предвкушении полакомиться сладеньким. Речь идет не об этих клубнично-малиново-персиковых, а о натуральном йогурте без всяких сладких добавок. В настоящей кухне эти якобы вкусняшки...
Вот это шашлычок… Шашлык из баранины блюдо известное и любимое многими, но с хвостиками… Интерес, пожалуй, разогревается сильнее чем желание его съесть! А к нему еще и нежнейшее...
Слово «бастурма» знакомо почти каждому жителю постсоветского пространства. Для большинства это тонко нарезанное вяленое мясо в ярко-красной пряной корочке — классический деликатес армянской кухни, который подают к пиву,...
Имеет ли на самом деле этот шашлычок отношение к Афганистану — я не знаю. Кто-нибудь из читателей был в Афганистане? Там есть такое блюдо? Ну будем надеяться что...
И это действительно что-то, хотя и не совсем привычно для нашего слуха. Большинство из нас знают только заливное да салат… А тут шашлык… Сейчас каждый будет кричать что...
Вообще-то бастурма блюдо самостоятельное, то есть ее уже можно кушать. По одной версии это вяленое, а по другим — просто маринованное мясо. Как видите готовят это не только...
