Овощные супчики давно собрали свою армию поклонников, а если в этом супчике есть еще и курочка… Чем же он так хорош? А хотя бы тем что суп-пюре из корня сельдерея со сливками и куриной грудкой приготовленный в духовом шкафу существенно отличается по вкусу от тех что готовились в кастрюле. Во-первых: керамика готовит совсем по другому. Во-вторых бонусом ко всему будет то что сельдерей имеет минусовую калорийность… Вы знали об этом, любительницы талии? Теперь знаете. Супчик сам по себе легкий, вы в этом убедитесь глядя на подбор продуктов.
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Корень сельдерея — 500 гр
- Репчатый лук — 2 головки
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Помидор
- Сливки — 250 мл
- Нерафинированное растительное масло
- Соль, черный перец
- Зелень укропа и петрушки
Как приготовить:
Грудку нарезать и выложить на дно горшочков. На нее положить нарезанные крупными ломтиками сельдерей, картофель, морковь и лук. Посолить, поперчить, залить чуть выше середины горшочка кипятком.
Знаете о том что некоторые виды керамической посуды боятся резкой перемены температуры? Это правда, сам пару горшочков и чайник так расколол. Поэтому лучше подогреть горшочек в духовке.
Но можно поступить еще проще: когда будете наливать кипяток — поставьте в горшочек обычную металлическую ложку. Старый проверенный способ. Останется лишь прикрыть крышкой и поставить в духовку на 30 мин при температуре 180-200°С.
Вам может понравиться: «Овощной суп на бульоне»
Подача:
Затем грудку достать, вилкой разделить на волокна, остальное содержимое горшочков измельчить блендером с горячими сливками. Выложить мясо в тарелки, сверху — суп-пюре. Украсить мелко нарубленной зеленью и полить ароматным маслом. Подавать с сухариками. Вкуснейший и вдобавок полезный суп-пюре из сельдерея со сливками на вашем столе.
* Для более насыщенного вкуса лук можно предварительно обжарить на растительном масле. Не бойтесь экспериментировать с пряностями, добавляйте свои любимые. Тем паче что только методом проб вы достигнете вкуса своей мечты!
Читается вкусно