Салат «Звезда Севера»

По существу обычный вкусный салат с семгой, креветками и икрой, причем же тут северные звезды? Конечно же не причем, это творческая фантазия автора. Что сначала: разберем рецепт или фантазию? Пожалуй сначала стоит поесть, ведь на полный желудок и разговаривается легче. А иначе все мысли только о еде. Этот салат сгодится и на «романтик», и просто на ужин, причем дополнительно ничего изобретать не стоит, салата хватит за глаза. Ну коли уж вы романтическая натура и задумали симпатичному лицу противоположного пола глазки построить. то не забудьте бутылочку игристого.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 250 гр
• Розовые креветки — 10 шт
• Красная икра — 2 ст.л
• Белый салатный лук — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Яйца — 3 шт
• Кисло-сладкий апельсин
• Зелень тархуна
• Классический йогурт — 0,5 стакана
• Русская горчица — 1 ч.л

Вам также может понравиться «Профитроли с красной рыбой»

Режем-варим:

Картофель лучше сразу помоем и отварим в кожуре. Дадим остыть и очистим. Так вкуснее. Яйца варим отдельно вкрутую. Креветок опускаем в кипящую воду и варим до покраснения. Лук нарезаем тонкими полукольцами, яйца и картофель — соломкой. Йогурт смешиваем с горчицей. Креветок очистим от панцирей, рыбу режем тонкими пластиками на 5-6 частей, но если не сможете нарезайте как получается.

Царский салат с семгой и креветками — сервируем:

Картофель, яйца и лук смешиваем, солим и заправляем йогуртом. Перекладываем на блюдо в виде 5 или 6-конечной звезды. Произвольно укладываем креветок и листья тархуна. На каждый луч звезды укладываем пластик семги и украшаем красной икрой. Поверх сбрызнем соком апельсина.

Послесловие:

Осталось лишь понять почему же этот простой, но вкусный салат с семгой и красной икрой так назвали. Ну салат имеет вид звезды… Семга и креветки — обитатели Севера… И в придачу ко всему салат сытный, а сытная еда необходима опять же … на Севере! Вот понемногу и сложилось. А если учесть уровень продуктов то ужин у вас получится по истине царским…

🟢 Обновлено: 02.07.2025