Блюда с красной икрой — праздничные рецепты с деликатесом

Красная икра — это один из самых узнаваемых деликатесов в русской и мировой кухне. Икра лососевых рыб (чаще всего горбуши, кеты, нерки) ценится за яркий вкус, красивую подачу и высокую пищевую ценность. В ней содержатся легкоусвояемый белок, омега‑3 жирные кислоты, йод, витамины A, D, E и B12.

В кулинарии икра используется не только для классических бутербродов, но и как ингредиент в разнообразных блюдах. На этой странице вы найдёте проверенные рецепты с красной икрой:

• Закуски с красной икрой — тарталетки с сыром, яйца фаршированные икрой, канапе с блинами, лаваш с начинкой.

• Бутерброды с икрой — классический вариант: сливочное масло и багет или чёрный хлеб, а также современные версии с авокадо, крем‑сыром, огурцом.

• Салаты с икрой — слоёные или холодные закуски с семгой, картофелем, яйцами, сливочным сыром.

• Блины с икрой — традиционная русская подача на Масленицу и праздничные застолья.

• Горячие блюда — паста с икрой, картофельные оладьи с икрой и сметаной, мини-кростини.

Красная икра хорошо сочетается с мягкими сырами, сливочным маслом, картофелем, морепродуктами и свежими травами. Главное правило — не перегружать блюдо другими яркими вкусами: икра — всегда на первом плане.

Если вы ищете, что приготовить с красной икрой, — здесь собраны лучшие рецепты: быстрые, праздничные и эффектные в подаче. Подходят как для торжеств, так и для ужина «с настроением».