Чтобы понять смысл надо всего лишь прочесть весь рецепт до конца. Все ингредиенты, а это в основном овощи, вам знакомы с детства и лишь маленькая турецкая изюминка делает этот простой салат с овощами и сыром необычным и в придачу с повышенным содержанием витамина С. Обычные салаты уже порядком приелись, пора переходить к не очень обычным. Итак, пошли мыть, чистить и готовить:
Возьмем огурцы и помидоры по паре штук (это уже всем знакомо). 80 гр шпината, 50 гр зеленого лука, 100 гр сыра, зубчик чеснока, зелень петрушки, соль, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. оливкового масла.
«А где же тут изюминка?»- спросите вы: «ведь вроде как все известно и знакомо…» А она немного позже…
Овощи помыть, чеснок почистить, зелень тоже промыть под проточной водой и обсушить.
С огурцов и помидоров срезаем все ненужное и вместе с сыром режем кубиками. Сыр здесь можно взять и творожный, мягких сортов, подойдет и полутвердый. Шпинат и зеленый лук шинкуем.
Все продукты перемешиваем, присаливаем и идем делать заправку.
Заправка: соль растираем с чесноком, добавляем лимонный сок, дадим минут 10 постоять, чтобы растворилась соль и добавляем масло.
Хорошенько перемешиваем. А вот теперь очередь «изюминки». А этой самой «изюминкой» сегодня будут ягоды черной и красной смородины! По 1,5 ст.л. каждой! Ими мы посыпаем салат с овощами и сыром, можно даже ягоды чуть примять, чтобы сок выделился сразу, когда сок смородины смешается с основной заправкой вот тут вы и сможете ощутить всю прелесть коктейля вкусов. Но это порадует любителей кисленьких заправок, не исключено что ваш идеал вашего салата немного отличается.
Поливаем салат заправкой и оформляем рубленной зеленью петрушки.
Что то в этом есть…