Курино-кабачковые рулетики с сыром

Вы видели мастер-классы от брендовых шеф-поваров в приготовлении рулетиков? Пожалуй после такого выступления самим хочется приготовить что-нибудь эдакое! А чем мы, собственно говоря, хуже? Между прочим обычным домохозяйкам тоже присуще чувство прекрасного. А какие замечательные рулетики из кабачков с куриным филе запеченные с сыром в духовке приготовила липчанка Настя! Сама ли она придумала рецепт или подсказал кто, это малозначимо ибо когда вкусно — тогда вкусно! Правда мы его немного усовершенствовали, ну самую малость…

Ингредиенты:

1. Кабачки — 2-3 шт
2. Куриное филе
3. Оливковое масло
4. Чеснок — 2-3 зубчика
5. Соль
6. Специи для курицы — 2 ч.л.
7. Сметана — 100 гр
8. Твердый сыр — 80 гр

Как приготовить:

Очистим чеснок, пропустим через пресс и смешаем со сметаной. У кабачков срезаем края и нарезаем полосками вдоль по всей длине. Чтобы они были более податливыми смазываем их оливковым маслом и прижарим на гриль-сковороде или в духовке. Солим и оставим остывать.

Филе курицы нарезаем такими же полосками, слегка отбиваем, солим и натираем специями. Сыр, разумеется, натираем на терке.

Рулетики из кабачков с куриным филе — запекаем:

На кабачок выкладываем куриное филе, смазываем чесночно-сметанным соусом, посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулетик. Дополнительно их лучше закрепить шпажками или обвязать.

Еще больше вариантов в разделе: «Рулетики»

Еще раз обмажем рулетики маслом и запекаем в духовке при 180°С в течении 20-25 мин. Подать можно как горячую закуску или самостоятельное блюдо с острым соусом. Приятного аппетита!