Говорят что здоровую пищу невозможно есть… Ну это смотря как ее приготовить, а именно этим мы и займемся. Чтобы нам такого сегодня съесть… Как насчет того чтобы на ужин у вас было вкуснейшее рагу из судака с богатым овощным ассорти, спаржевой фасолью и соевым соусом? Если все — за, в том числе и я, тогда не стоит ждать — начинаем!
Ингредиенты:
- Филе судака без костей — 800 гр
- Луковица
- Морковь
- Чеснок — 3 зубчика
- Баклажан
- Кабачок
- Сладкий перец
- Спаржевая фасоль — 100 гр
- Замороженный зеленый горошек — 100 гр
- Кукуруза -100 гр
- Растительное масло
- Специи для рыбы — 0,5 ч.л
- Соевый соус — 3 ст.л
Как приготовить рагу из судака:
Судака нарезаем небольшими кусочками, лук — полукольцами, а все овощи — дольками на свое усмотрение. У нас же еще спаржевая фасоль… А нарежем ее кусочками по 5 см, думаю нормально будет.
Овощи обжариваем на растительном масле. Сначала лук, следом морковь, перец, баклажаны, кабачок, помидоры, фасоль, горох и кукурузу. Закладываем друг за другом примерно через минуту.
По готовности складываем в кастрюлю с толстым дном, сверху кладем рыбу, приправляем специями, добавим раздавленный чеснок и поливаем соевым соусом.
Включаем сильный огонь. После того как процесс приготовления начнется огонь убавляем и пусть себе судак с овощами тушится себе на здоровье под крышкой до готовности всех продуктов, а мы будем его периодически помешивать. Если необходимо — исправим на соль.
Подача:
Готовое рагу из судака со спаржевой фасолью и овощами раскладываем по тарелкам, свежая зелень эстрагона только сделает вкус готового блюда лучше. Кто скажет что это невозможно есть? Можно, нужно и это вкусно! Кстати, употребить это желательно сразу, очень уж вкусен судачок горячим… Нежное филе просто тает, а вкус разных овощей замечательно гармонирует на общем фоне. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 07.11.2025
Читала рецепт, и слюнки потекли! Как раз сегодня муж с рыбалки привез двух судаков. Остальные ингридиенты присутствуют- пошла готовить. Должно получиться отменно!
вот видите: сам бог велел приготовить