Огурцы фаршированные творогом с запеченными помидорами

Быстрая и легкая закуска с освежающим эффектом для приготовления которой ничего сверхъестественного не потребуется. Между прочим готовить ее можно и летом, и зимой, ввиду того что овощи у нас теперь круглый год, поэтому и огурцы фаршированные творогом с запеченными помидорами появятся на вашем столе как только захотите. Закусывать ими алкоголь крайне нежелательно, а вот разогнать аппетит — вариант почти идеальный.

Ингредиенты:

1. Свежие огурцы — 3 шт
2. Помидоры черри — 6-8 шт
3. Чеснок — 2-3 зубчика
4. Творог — 100 гр
5. Соль, перец
6. Укроп или петрушка на выбор

Как готовить:

Помидоры разрежем пополам, выложим на застеленный пергаментом противень и запекаем в духовке 15 мин при температуре 160-170℃.

У вымытых огурцов срезаем кончики и нарезаем на бочонки по 3-4 см. Из них аккуратно выскребаем часть мякоти. Чеснок растираем, смешиваем с творогом, приправим солью и перцем.

Огурцы фаршированные творогом — подача:

Огуречные бочонки заполняем творогом, можно воспользоваться кондитерским шприцом, сверху кладем дольку запеченного помидора и украшаем зеленью. Подать можно порционно или на общей тарелке, дополнительно украсив свежими овощами.

Вам может понравиться: «Закусочные бутерброды с креветками»

Примечание:

Летом, в разгар сезона, томаты можно не запекать, а использовать в свежем виде, рецепт рецептом, а фантазия не возбраняется…