Огурцы: свежесть, универсальность и лучшие способы кулинарного применения
Огурцы — один из самых популярных и универсальных овощей в мире. Они входят в состав сотен блюд: от простых салатов до роллов, смузи, закусок и даже напитков с мятой и лаймом.
Этот хрустящий, освежающий овощ содержит более 95% воды и считается отличным вариантом для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Огурцы улучшают пищеварение, увлажняют организм и богаты антиоксидантами.
В кулинарии их употребляют свежими, солёными, маринованными, квашеными и даже запечёнными. Они идеально сочетаются с укропом, чесноком, сметаной, йогуртом, кунжутом и специями.
Особой популярностью пользуются огурцы на зиму — в банках, с горчицей, мёдом, томатами или острым перцем. А быстрые маринады за 15 минут делают их незаменимой закуской.
Это лето на вкус, свежесть в каждом ломтике и огромный простор для кулинарной фантазии. Убедитесь сами, насколько они универсальны!
Пока не могу представить как это называют у нас, по-моему просто маринованные овощи-ассорти, а в Турции оно носит название — туршу, которую мы будем готовить из моркови с...
Нет предела совершенству… Не помните кто сказал? Не особо это и важно, но на окрошку сие изречение распространяется с полным правом. Разумеется каждый готовит ее по привычному рецепту,...
Сразу поясню что в этом рецепте меня впечатлило… название. А старая русская кухня с ее традициями это, конечно, что-то! Между прочим раньше такого способа приготовления огурцов я не...
Пошел сезон заготовок любимых огурчиков! Без них вряд ли мы обойдемся, да и не захотим. Каково же наслаждение загрызть рюмочку хрустящим огурчиком… Кроме того, огурцы квашеные бочонками хороши...
Вы много знаете рецептов огуречных салатов? Даже не сомневаюсь что да. А давайте попробуем сложить воедино ингредиенты ансамбль коих вы ранее и не предполагали. Сейчас вы подумали: «и...
Сколько бы лимонадов не придумывали, нам все будет мало. Рецепты изобретают не только профессиональные повара, но и непоседы-домохозяйки, которых хлебом не корми — дай что-нибудь неожиданное приготовить. Огуречно-яблочный...
Кому же пришло в голову соорудить такой супербутер… Впечатлил, нечего сказать! Начинается все с того что это хоть и видоизмененный бутерброд с маслом и сыром, но дополненный жареным...
(шеф М. Симагин) Не только мы, грешные, готовим салаты оливье в различных вариантах, шеф-повара тоже принимают в этом активное участие. А уж у тех опыт плюс фантазия вообще...
Идеальное время для приготовления этого салата разумеется лето, когда вы начнете снимать урожай со своего огорода. В этом случае его придется сочетать с ранними сортами граната. А вообще...
Квасим кто во что горазд, но это и не удивительно, кулинарные традиции и любимые продукты у всех разные. Как вам капуста квашеная с … японским огурцом?! Нет, морковка...
Да, вы все верно угадали, это плод фантазии домохозяйки которая помимо всего прочего любит маринованные огурцы и рыбу… А,а… вы то не маринуете… Это, конечно же, упущение, но...
Прекрасный плод женской фантазии, которая дала путевку в жизнь прекрасной и быстрой легкой закуске. Огурцы фаршированные пряным сырным кремом, взбитым с хреном и зеленью укропа, хороши буквально всем,...
Оговоримся сразу, что салат не который режут под рюмочку к ужину, хотя подходит идеально. А тот самый салат из огурцов с луком и сельдереем который закрывают на зиму!...
Пошла пора заготовок… А у нас в процессе остренький салат на зиму, но по замыслу он будет немного другим. Не знаю как вам, а мне очень хочется узнать...
Многие из нас при заготовках на зиму предпочитают испытанные веками рецепты по которым готовили еще их бабушки. Ну что ж, вполне разумное основание, ведь только известное надежно и...
