Лобстер с креветочным салатом

Хотите увидеть красоту и интригу кулинарии? Когда на вашем праздничном столе появится шикарный лобстер с креветочным салатом вы долго будете наслаждаться этим завораживающим зрелищем! Готовиться это блюдо в пределах 1,5 часов. Хотя, самое сложное это приобрести лобстера… О его цене вы, разумеется, догадываетесь, но хотя бы раз в жизни это стоит попробовать. Только знаете ли вы как правильно вкусно готовить лобстера? Скоро узнаете…

Ингредиенты:

• Лобстер
• Креветки — 500 гр
• Морковь
• Коренья петрушки и сельдерея — по 1 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Твердый сыр — 400 гр
• Листовой салат — 1 кочан
• Лимон — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Соль
• Лавровый лист — 1 шт
• Ароматное масло для заправки

Как готовить:

Салат промываем и обязательно обсушим. По старинке нарвем, причем помельче. Есть салаты, которые не советуют резать ножами, они начинают горчить.

Сыр и очищенный авокадо натираем на крупной терке. Креветок разморозим и отварим в подсоленной воде 4-5 мин, охладим и очистим от панцирей.

Смешиваем креветок, авокадо, сыр и листья салата. Добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока. Лучшая заправка — это масло выдержанное на корочках цитрусовых.

А как же лобстер? Забыли про него? Разумеется нет, все идет своим чередом. Для начала нужно приготовить овощной бульон, хотя более верно назвать его отваром. Морковь и коренья очищаем, режем на 4-6 частей, 3 зубчика чеснока раздавим и добавим лавровый лист.

Варим до готовности кореньев, солим и дадим остыть. Лобстера промываем и опускаем в бульон. Доводим до кипения и варим при среднем кипении минут 15-20. Снимаем с огня, накроем крышкой и оставим еще минут на 15-20.

Лобстер с креветочным салатом — подача:

Лобстера вынимаем, дадим обтечь и укладываем на блюдо. На него горкой укладываем салат и украшаем дольками лимона. Вот, собственно говоря, и все! Приглашайте гостей! Все вкусно, красиво и загадочно…

🟢 Обновлено: 12.09.2025