Средиземноморская кухня — одна из самых вкусных и одновременно самых полезных в мире. Это не просто набор рецептов, а стиль жизни, в основе которого — свежие, натуральные продукты и простота приготовления.
В состав кухни входят кулинарные традиции стран, омываемых Средиземным морем: Италии, Греции, Испании, Франции, Марокко, Турции, Ливана и других. Несмотря на различия, у них много общего.
Популярные блюда: – Греческий салат — с фетой, оливками, огурцами и луком. – Паста с овощами или морепродуктами. – Паэлья — испанское блюдо с рисом, шафраном и морепродуктами. – Тапенада — закуска из оливок, каперсов и анчоусов. – Рататуй — овощное рагу из Прованса.
Кухня Средиземноморья идеально подходит тем, кто хочет питаться вкусно, но легко. Блюда готовятся быстро, выглядят ярко и не требуют сложных техник.
Совет: используйте качественные ингредиенты — именно они создают вкус, а не сложные соусы или жарка.
Как вам известно в соусы и заправки иногда добавляют анчоусов, поэтому было бы несправедливо обойти их вниманием, ведь они входят в состав заправки любимого многими салата цезарь. Хотя,...
Сделаю исключение и начну с признания… Нет, я не нашел янтарную комнату. Сейчас я бы предпочел сначала съесть, а потом готовить это прекрасное рагу из сибаса с различными...
Целый ансамбль прекрасных спелых овощей в одном блюде к великой радости приверженцев вегетарианства и просто любителей вкусно поесть. А таких, между прочим, много! В кулинарной среде его величают...
На словах все просто и сейчас не исключение, но чтобы вкусно приготовить фаршированные моллюсками бочонки из кабачков цукини нужно еще найти нужных моллюсков. А каких именно — скоро...
Разжился клевым рецептом, готов поделиться.. Крольчатинку любите? Тогда ушки на макушку и слушаем. Хотя, тут же читать надо… В этом блюде возможно не совсем обычное сочетание для нас,...
Не такое уж и простое это блюдо как может показаться, приготовить морепродукты вкусно вообще особое искусство, хотя каждый из нас иногда это делает. Главная проблема — это не...
Хотите увидеть красоту и интригу кулинарии? Когда на вашем праздничном столе появится шикарный лобстер с креветочным салатом вы долго будете наслаждаться этим завораживающим зрелищем! Готовиться это блюдо в...
(шеф Ф. Фатуччи) Идея века! Предлагаю невзрачных морских гадов с помощью рецепта и нескольких простых действий превратить в изысканное блюдо ресторанного меню и отведать его за домашним столом!...
Жареные креветки — это не просто вкусно, это безумно вкусно! Только мы задумали немного другое… Креветки-карри жареные на гриле в виде импровизированных шашлычков на деревянных шпажках, еще с...
Дефицитом в России мидии давно уже не являются, да и готовить у нас их умеют при желании не хуже чем на средиземноморском побережье. Тем не менее почему бы...
Каждый кто ходит на рынок, видел там стейки тунца в вакуумной упаковке, сегодня советую их приобрести, а заодно освоить навыки приготовления, ибо не все так просто как кажется....
