Разжился клевым рецептом, готов поделиться.. Крольчатинку любите? Тогда ушки на макушку и слушаем. Хотя, тут же читать надо… В этом блюде возможно не совсем обычное сочетание для нас, но поскольку оно существует, стало быть является востребованным, даже если ограниченным кругом едоков. Вообразите себе: диетическое, кислое и сладкое! Что получилось? А получился кролик запеченный в медово-лимонном маринаде! Правда без овощей снова не обойтись, но это, я считаю, даже к лучшему.
Ингредиенты:
- Филе 1-го кролика без костей
- Томаты черри — 400 гр
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Мед — 1 ст.л
- Свежий розмарин
- Соль, черный перец
- Оливковое масло
Маринуем:
Чеснок, лимон и зелень крупно нарежем. Смешаем с оливковым маслом и медом, добавляем соль и перец. Филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем полученным маринадом и оставляем на 30 минут.
Как готовить:
Помидоры есть, а что делать — неизвестно… На самом деле сохраняю интригу, все известно задолго до того, как рецепт попался мне на глаза.
Черри разрезаем пополам, немного приправим солью и перцем, сбрызнем оливковым маслом и слегка подвялим в духовке при 180℃. Как только их вид изменился — все!
Выкладываем подготовленное мясо в форму для запекания. Заливаем сверху маринадом, кладем веточку розмарина и запекаем в духовке примерно 1,5 часа при температуре 150 градусов.
Кролик в медово-лимонном маринаде — подача:
Мясо выкладываем в тарелку, поливаем соусом, сколько — смотрите сами, и гарнируем подвяленными томатами. Очень надеюсь что у вас кролик получился нежным и сочным, а вы в конце трапезы увидели пустые тарелки. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 06.09.2025
