Блюда из кролика — сочные рецепты для духовки, сковороды и тушения

Кролик — это нежное, диетическое мясо с тонким вкусом. Оно  идеально подходит как для повседневной кухни, так и для праздничного меню. Оно богато белком, витаминами группы B, железом, при этом практически не содержит жира и холестерина. Это отличный выбор для тех, кто придерживается правильного питания или готовит для детей.

На этой странице собраны лучшие рецепты из кролика — проверенные, вкусные и разнообразные:

• Тушёный кролик с овощами — классика жанра. Морковь, лук, картофель, немного бульона или вина — и мясо получается мягким и ароматным.

• Кролик в сметане — нежное мясо, приготовленное в сливочном или сметанном соусе, часто с добавлением горчицы или чеснока. Отлично сочетается с картофельным пюре или гречкой.

• Кролик в духовке — целиком или порционно: с картофелем, яблоками, черносливом или травами. Запекается до румяной корочки.

• Паштет и холодные закуски — мясо кролика легко измельчается и становится отличной основой для диетических намазок.

• Жаркое из кролика — насыщенное мясное блюдо в казане или гусятнице, с томатами, вином, луком и специями.

• Плов с кроликом — альтернатива классическому мясному плову — с меньшим содержанием жира, но таким же насыщенным вкусом.

Кролик хорошо сочетается с розмарином, тимьяном, чесноком, белым вином и сливочными соусами. Главное — не пересушить: при правильной готовке мясо остаётся очень мягким.

Если вы ищете, что приготовить из кролика, — вы найдёте здесь рецепты на каждый день и для особых случаев. Просто, вкусно и полезно.