А многие знают лишь одну кашку — молочную… ан нет, их разнообразие впечатляет даже искушенных едоков. При этом каша гречневая с грибами, причем с белыми сухими, да с жареным луком… Ммм… Ну как еще назвать кроме как просто — вкуснятина? И вот именно это мы можем отведать на ужин, ну или на обед, ибо ваше желание — наши рецепты! Пойдем вместе полюбопытствуем как можно приготовить вкусно то, что некоторые считают чем-то заурядным.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа ядрица — 1 стакан
- Сухие белые грибы — 50 гр
- Лук — 1 головка
- Сливочное масло
- Соль
- Семена аниса — 2 щепотки
Как приготовить:
Грибочки то у нас сухие, поэтому зальем их 2,5-3 стаканами воды на часок-полтора, а сами пойдем нагуляем зверский аппетит. Теперь не сливая воды, отварим их до готовности. Вынимаем, можно дать остыть если пальцы обжигает, и нарезаем мелкой соломкой.
Лук нарежем кубиками. Кстати, воспользуемся советами шеф-поваров и припылим его мукой. Знаете для чего? Это поможет луку стать хрустящим. Именно до такого состояния мы его поджарим и уберем из сковороды. Здесь же поджарим грибы.
Для варки гречки используем грибной отвар. Промытую крупу заливаем 1,5 стаканами отвара и доводим до кипения. Далее готовим на малом огне до полного впитывания и набухания зерен.
Гречневая каша с луком и белыми сушеными грибами:
Почти готовую гречку смешиваем с грибами и жареным луком, при необходимости вольем 1-2 ст.л жидкости, добавим семена аниса и томим 15-20 мин под крышкой.
Вам может понравиться: «Гречка с орехами и черносливом»
И вот наконец то час истины настал! Гречка набухла, но осталась рассыпчатой, впитала вкус жареных грибов и лука… Ну как такую молча не съесть?! Все восторги и восхищения прекрасной, ароматной и вкусной едой оставим на потом. Кушайте в удовольствие!
🟢 Обновлено: 29.06.2025
Ну гречка с грибами это тема… с удовольствием едим
Гречка для меня родной продукт. Обязательно возьму на вооружение этот замечательный рецепт.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем.