Фрукты под карамельным соусом

Фрукты в карамели…. Даже на слух уже сладко и безумно вкусно… Вазочку бы такого десерта под зонтиком на берегу теплого моря и наслаждаться им под шум волн и крики дельфинов… Но не менее хороши фрукты томленые в ликере с подачей в карамельном соусе с ванильным мороженым и зимним вечерком! Правда детей им порадовать никак не получится и в процессе приготовления поймете с чего вдруг такая несправедливость…

Ингредиенты на 4 порции:

• Персики — 300 гр
• Мякоть дыни — 300 гр
• Черносмородиновый ликер — 3 ст.л
• Ванильное мороженое — 300 гр

Для соуса:

• Карамельный соус из магазина — 1 ст.л
• Персик — 1 шт
• Сметана — 0,5 стакана

Как готовить:

Персики разломим пополам, удалим косточку и каждую половинку разрежем еще на 3 дольки. Дыню нарезаем такими же ломтиками.

Перекладываем фрукты в широкий сотейник, поливаем ликером и дадим закипеть. Накроем крышкой и оставим томиться на теплой конфорке без огня. Однако если плита электрическая, то убираем с нею.

Персик предназначенный для соуса очистим от кожицы, удалим косточку и мелко нарежем. Добавляем к нему готовый карамельный соус, взбиваем миксером и смешиваем со сметаной.

Томленые фрукты в карамельном соусе — подача:

Персики и дыню осторожно выкладываем в креманки, сверху укладываем шапку из соуса и венчаем шариком мороженого. Дополнительно можно украсить любимыми ягодами, но это уже мимо рецепта, исключительно ваше желание. Фрукты в карамели — это не только звучит, но и соблазняет… Выберите время и приготовьте это наслаждение!

🟢 Обновлено: 04.10.2025