Оно считается блюдом гурманов, в принципе пусть так, кому от этого хуже. Мы так же можем причислить себя к «лику избранных» и тоже дать оценку тому настолько ли хороша телятина тушеная с шампиньонами и капустой брокколи в красном вине. Думаю, как минимум, она нас не разочарует, а качество еды зависит только от нас. Тут за нами не заржавеет, ради своего удовольствия мы все стараться рады, так что — за ножи, пора!
Ингредиенты:
- Мясо телятины — 800 гр
- Шампиньоны — 250 гр
- Копченый бекон — 200 гр
- Помидоры — 4 шт
- Цикорий — 1 кочанчик
- Брокколи — 1 кочан
- Лук-шалот — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Красное вино — 0,75 л
- Соль, черный перец
- Лавровый лист — 1 шт
- Зелень петрушки
Телятина с шампиньонами — как приготовить:
Прежде всего лук и бекон режем мелкими кубиками и жарим в разогретой сковороде до золотистого цвета. Мясо нарезаем кусочками по 2-3 см, грибы — пополам, помидоры — дольками, а брокколи разделим на соцветия.
Все подготовленные продукты укладываем в сковороду в этом же порядке. Сверху, по обыкновению, солим, кладем нарезанный колечками цикорий, лавровый лист, черный перец и рубленую крупно петрушку.
Заливаем вино, его уровень должен закрывать продукты до половины. Если вина не хватит, добавим воды или бульона. Готовим после закипания под крышкой 10 минут на среднем огне. После этого убавляем огонь до малого и тушим еще 50 минут. После этого блюдо будем считать готовым. Мойте руки, накрывайте на стол и наслаждайтесь вкусной едой!
🟢 Обновлено: 20.08.2025
Нежное, но готовила чуть меньше.
так время готовки на ваше усмотрение. Если вы посчитали что достаточно значит так и есть