Немного перефразирована песня М. Муромова «Яблоки на снегу», но где же взять снег в салате? Кроме того там и яблоки то розовые… Тоже не по нам… Тем не менее салат весьма необычный, так что прямой смысл принять вызов и попробовать. Палитру цветов мы с вами сделаем, правда по моему усмотрению, но сырный салат с креветками и зелеными яблоками будет за…качаешься! Возможно он покажется чем то несочетаемым, но смею заверить, это лишь первое впечатление. Оно проходит буквально с началом трапезы.
Ингредиенты:
- Сыр сербская брынза — 200 гр
- Зеленые яблоки — 3 шт
- Вареные мелкие креветки — 100 гр
- Рубленые грецкие орехи — 8 ст.л
- Свежий укроп
Для оформления:
- Натуральный йогурт — 0,5 стакан
- Тертый хрен — 1 ст.л
- Соль
- Листья салата Эмили или Забава красный
Как готовить:
Помните о палитре цветов, поэтому яблочки чистить ни в коем разе не надо. Только нарезаем их тонкими дольками.
Очищенных от панцирей креветок оставим целыми, они и так мелкие и резать не вижу смысла. Сыр раскрошим. Тертый хрен присолим по вкусу и смешаем с йогуртом.
Нарезанные яблоки смешаем с креветками, приправим розовым перцем заправим половиной пикантного йогурта и перемешаем.
Сырный салат с яблоками и креветками — подача:
На блюдо выкладываем листья салата, на них раскрошенную брынзу, посыпаем ее орехами и польем второй частью йогурта.
Вы уже начали что-то подозревать… Но апофеоз еще не сейчас… На сыр аккуратной горочкой устраиваем яблоки с креветками и уберем в холодильник на 1 час.
Перед подачей на стол украшаем веточками укропа. А теперь оцените разнообразие цветов, а после и вкус!
Примечание:
Я уже его готовил, но сейчас изменил подбор ингредиентов и, как оказалось, в лучшую сторону.
🟢 Обновлено: 12.07.2025
