Любимая славянами свинина… но свинина, тушеная с острым и сладким болгарским перцем, еще и с кунжутным маслом… Весьма любопытно. И как же это выглядит в реальности? По замыслу — вкусно, на деле все зависит от вас. Рецепт — рецептом, а исполнять то кто будет? С мясом обращаться вроде научились, да и с остальным не впервой.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины — 700 гр
- Чеснок — 3 зубчика
- Маленький острый перчик
- Зеленый сладкий перец — 3-4 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст.л
- Кунжутное масло
Как готовить:
Мясо режем ломтиками по 2-3 см. Чеснок очистим и растолчем. Перцы очистим от хвостиков и семян, порежем соломкой: сладкий — крупной, острый — лучше тонкой.
В разогретой сковороде обжариваем мясо. Кстати, чтобы быть ближе с истине — купите вок. Берем другую сковороду, добавим немного кунжутного масла и слегка обжарим перец и чеснок.
Овощи переложим к мясу, перемешаем, вливаем соевый соус, добавляем молотый черный перец и тушим под крышкой 2-3 минуты. Помните что мясо свинины должно быть готово идеально! Пробуем на соль, если нужно досаливаем.
Свинина с острым и болгарским перцем тушеная с соевым соусом будет хороша с гарниром. На гарнир как вы сами догадались, конечно же отварной длиннозерный рис! Просто и вкусно.
На заметку:
Хороша китайская кухня и на первый взгляд мало чем отличается от нашей, однако это не так. Обратите внимание как все быстро… Стало быть рецепт предусматривает высокую температуру!
Если будете готовить так же как у нас, то есть кое как обжарили, а потом тушим пока все не развалится, то вкусное блюдо вы может и получите, но китайское — никогда! Поэтому осваивайте тонкости ибо без них тут никак.
🟢 Обновлено: 17.07.2025
