Зеленая фасоль с омлетом

Просто и вкусно даже если будете готовить из замороженной. А между тем хотите попробовать произнести национальное название этого блюда? Лобья чыгыртмасы! Язык не сломали? Кстати, вы должны его проглотить! Нет, не о произношения, а от вкусности, ведь даже обычная стручковая фасоль тушеная с жареным луком и омлетом может стать вкуснее того что вы едали ранее. Правда это уже зависит от вашего старания, а вы очень постараетесь…

Ингредиенты:

1. Стручковая фасоль — 300 гр
2. Головка репчатого лука
3. Яйца — 2 шт
4. Топленое масло — 2 ст.л
5. Соль
6. Кисломолочный соус с чесноком

Как приготовить:

Стручки фасоли помоем, порежем на кусочки см по 2-3, бланшируем в кипятке 5-6 мин и откинем на дуршлаг. Лук режем кольцами, а яйцо, в свою очередь, взбиваем. На сковороде разогреем масло, обжарим лук и уберем его из сковороды. Здесь же из яиц приготовим омлет.

Сковорода у вас глубокая? Отлично. В ней смешиваем зеленую фасоль с жаренным луком. Омлет, по замыслу, кромсаем соломкой и укладываем сверху. Солим, накрываем крышкой и томим вместе 15-20 мин.

Подача:

Подавать то знаете как? А-а, интригу ждете? А ее нет! Просто перемешаем и разложим по тарелкам. Вот и все! Не забудьте соус. Но если кисломолочный вам не по душе, возьмите ягодный кисленький, например соус из алычи. Стручковая фасоль тушеная с омлетом — блюдо универсальное, подойдет для быстрого перекуса или к обильной трапезе в качестве горячей закуски. А теперь просто ешьте себе на радость!

🟢 Обновлено: 30.07.2025