Не соленьями-вареньями одними мы живы, уже пора бы и макарошкам внимание уделить. Воспользуемся рецептом, которым к счастью, поделился с нами неизвестный любитель вкусно покушать. Спагетти с томатным соусом и оливками, пусть даже из далекой итальянской провинции, нынче никого не удивляют. Но здесь не тот соус, к которому все уже привыкли, а более насыщенный именно за счет оливок и пряных трав. Насколько он хорош? Как и все блюда — на любителя, поэтому не попробуем — не узнаем.
Ингредиенты:
- Спагетти — 1 пачка 400 гр
- Репчатый лук — 2 головки
- Оливковое масло — 1 ст.л
- Свежие помидоры — 750 гр
- Смесь сушеных трав(базилик, орегано, майоран)
- Зеленые оливки без косточек — 750 гр
- Свежий зеленый горошек — 150 гр
- Соль, черный перец
Как готовить:
Лук и томаты очистим: лук, по классике, полукольцами, помидоры — тонкими дольками. На масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем помидоры, обжарим минут 5-6. Желательно чтобы помидоры дали сок.
Добавляем оливки, еще минут через 5 — зеленый горошек и 1 ч.л пряных трав. Тушим на слабом огне минут 10-15. За 5 минут до конца приправим солью и перцем из мельницы.
А вода в кастрюле, кажись, уже закипела… Вы же ее поставили? Теперь нужно посолить. Далее опускаем в кипящую воду спагетти и варить ориентируясь на время варки, указанном на упаковке. Обычно это 8 минут. Осталось подгадать со временем, чтобы спагетти и соус подошли одновременно.
Спагетти с оливками и томатным соусом — подача:
Спагетти откинем на дуршлаг, раскладываем по тарелкам и от души поливаем горячим ароматным соусом. Не помешает посыпать свежим базиликом.
По факту получается, что хоть оливки и входят в состав соуса, но точнее будет сказать что они целиком вместе с горошком сначала тушатся в томатном соусе, а после вместе с ним же добавляются к спагетти. По моему у нас паста получилась более итальянской и вкуснее нежели у «прародителей»… Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 30.10.2025
