Салат пастухов

салат пастухов

История умалчивает какое отношение имеет этот самый салат из свежих овощей к турецким пастухам и есть ли еще пастухи в Турции. Скорее всего есть, баранов же кто-то пасёт. Но похоже, что рецепт с тех времен стал брендом, предлагаемым во многих заведениях турецкой кухни. Подобные салаты из овощей готовят во многих других странах, но добавляют к основе какой то один свой ингредиент и это уже считают другим блюдом.

Помидоры красные,спелые 900 гр, стручковый перец в ассортименте орентируясь на свой вкус: 2 сладких и 1 горький, пучок зеленого лука, 4-5 огурцов, половина пучка петрушки, редис среднего размера 4 шт, чёрные маслины, салат-латук.

Для заправки: стакан оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса. 

В рецепте есть соль, но мы-то с вами уже давно знаем, что соль в масле не растворяется, поэтому солить лучше сам свежий салат.

салат из свежих овощей
Салат пастухов из свежих овощей

Приготовление:

Помидоры очистим от кожицы, удалим семена, с перцами по замыслу поступим так же. Помидоры и перец режем небольшими кубиками. Зеленый лук и петрушку промываем, обсушим и мелко порежем. Огурцы (мытые) режем вдоль на 4 части, хвостики обрезаем, а после нарезаем поперек. Прежде всего стараемся резать овощи под один размер.

Все нарезанные овощи сложить в салатницу и перемешиваем. И исходя из того что вы уже читали выше, не забудьте посолить. Добавляем редис, порезанный поперек клубня, предварительно разрезанного поперек и заправляем. Для этого масло взбиваем с уксусом.

Заправлять салат из свежих овощей с маслинами, зеленью и заправкой на масле следует непрерывно помешивая. Теперь на блюдо раскладываем листья латука, на них укладываем основной овощной салат и украшаем маслинами. Под такой вкусный и полезный салат и романтический вечерок сложится удачно. Особенно если приложить к нему бутылочку белого вина и душевный разговор. Не знаю как вы, но пастухи просто обязаны быть довольны.

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.