Плов с изюмом и топленым маслом — маизли палов

плов с изюмом и топленым маслом

Вы когда-нибудь ели вкусный плов с мясом и изюмом? Полагаю остались довольны? Но не всегда же радовать себя мясом, иногда, например летом, можно и просто с изюмом приготовить. Кстати, вразрез со всеми канонами, готовят его на топленом масле! Хорош и сладок плов с изюмом и топленым маслом, однако какой попало изюм сюда не подойдет. Ищите крупный и обязательно из белого винограда. А как найдете — так и начинайте.

Ингредиенты:

  1. Белый рис — 1 стакан
  2. Небольшая луковица
  3. Морковь — 200 гр
  4. Топленое масло — 100 гр
  5. Изюм — 100 гр
  6. Зира — 0,5 ч.л.
  7. Соль

Как приготовить:

Все ингредиенты вроде нехитрые, да и делать уже знаете что. Забыли? Рис замочим в теплой воде, лук режем полукольцами, а вот морковь на этот раз кубиками размером с изюминку.

подготовка риса для плова

В казане растопим топленое масло и, как водится, жарим лук до прозрачности. Добавляем морковь и жарим до полуготовности. Наливаем холодную воду, добавляем соль и зиру. После закипания, убавляем огонь и тушим 15 мин.

Вам может понравиться: Плов по-крестьянски

плов с изюмом и топленым маслом

Рис промываем. Огонь под казаном включаем на максимум, закладываем изюм, поверх ровным слоем распределяем рис и доливаем горячей воды, чтобы рис был покрыт. Следим чтобы кипение в казане было равномерным! Вода выкипела, рис готов? Добавим еще немножко зиры, рис собираем горкой и держим под крышкой на слабом огне еще 20 мин.

Узбекский плов с изюмом и топленым маслом — подача:

По традиции любой плов в Узбекистане выкладывают горкой на общее блюдо. Но не возбраняется подавать и в порционных тарелках.

плов с изюмом

Кроме того, этот плов подают в качестве гарнира к жареному мясу или птице. Как видите плов вроде и простой, а потенциал широкий… Ешьте как вам больше понравится!

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.