(шеф К. Ивлев)
Простое в исполнении и сытное блюдо — находка для тех, кто любит поесть. Этому полностью соответствует горчичная свинина запеченная с отварным картофелем и помидорами под сырной корочкой! Сытно, пикантно и согреет в холодную погоду после тяжелого рабочего дня. А что еще надо для умиротворения за уютным семейным столом? Если только… Но это вы уже сами решите.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 600 гр
- Картофель — 400 гр
- Помидоры — 200 гр
- Сыр Эмменталь — 150 гр
- Репчатый лук — 200 гр
- Соль, черный перец
- Масло растительное — 3 ст.л
- Масло сливочное — 2 ст.л
- Дижонская горчица — 2 ст.л
Как готовить:
Картофель моем, отварим в мундире, охладим и очистим. Нарезаем крупными ломтиками.
Лук нарезаем перьями, мясо небольшими ломтиками, помидоры очищенные от кожицы — тонкими дольками.
На сильном огне и растительном масле жарим лук и мясо до румяной корочки, добавляем томаты с горчицей и перемешаем.
Теперь соединяем мясо и картошку, солим-перчим и перекладываем в форму для запекания обмазанную сливочным маслом.
Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при 180-200℃ до расплавления сыра и образования легкой корочки.
Вам может понравиться: «Картофель запеченный с фасолью и охотничьими колбасками»
Горчичная свинина с картофелем — подача:
Салатик из свежих овощей нарезали? Тогда раскладываем наше любимое мясо с картошкой по тарелкам, желаем друг другу приятного аппетита и приятно ужинаем. Кстати, а ничего так идея и для званого ужина…
