Не так уж и много нам понадобится чтобы просто, но со вкусом поужинать. Скорее всего часть необходимого лежит в вашем холодильнике, недостающее — в ближайшем магазине. А ужинать нас с вами сегодня будет паста фетучини под сырным соусом горгонзола со свежими томатами. Вот только сначала нам ее приготовить придется, сама она в кастрюлю не полезет. С этой задачей, вооружившись рецептом, справится любой кто научился включать плиту. Итак, от простоты — к шедевру!
Ингредиенты:
- Зеленая паста фетучини — 250 гр
- Луковица
- Масло растительное — 1 ст.л
- Сметана — 400 гр
- Соль, белый перец
- Средние помидоры — 200 гр
- Сыр горгонзола — 100 гр
- Зеленый базилик
Как готовить:
Поставим кастрюлю с водой на огонь, а сами пойдем заниматься соусом. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреем масло и обжарим его до золотистого цвета.
Добавим к луку сметану и готовим до загустения. Сыр нарезаем как можно мельче и добавляем его к сметане. Причем постоянно помешиваем и ждем, чтобы он полностью растворился, то есть получил консистенцию соуса. Приправим солью и перцем по вкусу.
В кипящей подсоленной воде варим макароны до состояния «аль-денте». Смотрим время на упаковке, но не забываем пробовать. Томаты нарезаем дольками.
Пасту откидываем на дуршлаг, сразу отправляем в соус, а следом за ней дольки помидоров. Продолжим томить еще 2-3 минуты. Этого времени достаточно чтобы паста набрала вкус соуса и дошла до идеальной кондиции.
Паста фетучини под соусом горгонзола — подача:
Теперь осталось самое приятное… Пасту в последний раз перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Каждую порцию приправляем 2-3 листочками базилика. Не сильно сложно было? Вот и я о том же, главное — не переварить макароны. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 03.11.2025
