Скорее всего у нас это не распространено ввиду того что спаржа в наших краях «растет» только в супермаркетах. Но вдруг вы разжились пучком-другим, а далее что? Будем долго на нее смотреть и думать с какой стороны ее есть? Напрасно, другие народы с радостью поделятся рецептами. И что же у нас получится? А получится отварная спаржа с уксусом, приправленная оливковым маслом!
Легонькая такая закусочка из недр азербайджанской кухни, как говорится, для рывка. Зато как следом шашлык пойдет… Многим важно чтобы быстро готовилось — тогда это то, что нужно. Впрочем, сами все увидите, чего зря слова разбрасывать…
Ингредиенты:
- Дикая спаржа(аспарагус) — 2 пучка
- Бальзамический уксус* — 2-3 ст.л
- Оливковое масло — «на глаз»
* Вместо бальзамика допустимо использовать яблочный уксус.
Как приготовить:
Вода и кастрюля есть? Уже лучше. Налейте одно в другое и дайте закипеть. У спаржи только обрежьте хвостики. Целиком опускаем ее в кипящую воду и варим 8-10 мин.
Теперь быстро! Спаржу откидываем на дуршлаг, перекладываем на тарелку и сразу же поливаем уксусом! Горячее лучше пропитывается. При подаче взбрызнем оливковым маслом. Вот и вся отварная спаржа с уксусом и маслом для разгона аппетита. Бывает ли что-то проще? Узнаю — расскажу…
Вам может быть интересно: «Спаржа с маслинами и томатами»
На заметку:
Эта закуска называется гуланчар соютмасы и я полагаю, что вы оцените ее по достоинству. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 07.11.2025
