Фарширование: искусство создания многослойных кулинарных шедевров

Помнится славились разнообразием столы русские… Мы решили вспомнить времена былые, но начать с блинов. Соскучились по ним на тот момент, вот подумалось что блинное ассорти в любом случае...

Жареное, сочное, хрустящее — угадайте что это? Нет, это не сырая и подгоревшая картошка «по-домашнему». Гусь фаршированный лесными лисичками, гусиной печенью и рублеными яйцами, насыщенными красным вином —...

Бывало что мои знакомые, да и продавцы, увидев, что я покупаю баклажаны удивленно спрашивают: » А что вы с ними делаете?» Ну что делаю… ем. Правда за столько...

Пользовалось спросом, скажу я вам, это блюдо, причем не только среди аристократической знати, но и среди простых людей, особенно жителей деревень. Ну а что: природа девственна, птицы растут...

Сардины — это рыбки такие, которых в помине не было в «бедной» Сардинии, но целыми жестяными косяками плавающих по прилавкам СССР, теперь же они соучастницы кулинарных шедевров! Ну...

Как же умопомрачительно хороша сочная, с хрустящей корочкой курица запеченная с нежной сырной начинкой, кстати секретной, даже не знаю в каком словаре слова искать чтобы передать все желаемое!...

Популярна грудинка в русской кухне, причем любая и в любом виде. Умели готовить наши повара во все времена, да и рецепты передавали из поколения в поколение. Дошло кое-что...

Многие из нас готовили фаршированные помидоры, многие ели в гостях. Но всегда есть что-то новое в хорошо известном старом, возможно здесь будет также. Яичница запеченная с сыром в...

Десерт с интересной судьбой… Готовят его и в Боснии, и в Сербии, при этом своему появлению он обязан… османам! А те, в свою очередь, персам… И что нам...

Рецептов с участим скумбрии можно сыскать ничем не меньше чем из любой другой рыбы, найти бы к ней правильный подход… Это, пожалуй, мы организуем, двинемся в поисках нового...