Мармеладки, ну вкусненькие такие штучки, своими руками когда-нибудь делали? Если и да, то редко, большинство предпочтет купить. Только после того как вы приготовите натуральный мармелад из малины и черной смородины ваши предпочтения в корне изменятся. Тем более что удачно поработав в сезон заготовок вы обеспечите себя домашними сладостями на всю зиму!
Ингредиенты:
- Малина — 750 гр
- Черная смородины — 750 гр
- Сахар
- Лимонная кислота — 1/3 ч.л
Рецепт приготовления:
Ягоды очистили, помыли? Уже уже молодцы. Переложите их в кастрюлю и налейте водички до покрытия ягод. На среднем огне после закипания варите примерно 15 мин.
Далее у вас выбор: аутентичность или модерн… В первом случае то что варили протираете через сито, а во-втором — всего лишь пробиваете блендером.
Возвращаете в кастрюлю и на плиту. Засыпаете 1,5 кг сахара и «лимонку», в принципе вместо нее можно влить 1 ст.л сока. Продолжайте не спеша варить порядка 40 мин, а лучше час.
Готовую ягодную массу разлейте в формы, кстати можно и самодельные. Рекомендуемая глубина 3-3,5 см. Оставьте на ночь для застывания.
Разрежьте на квадратики, прямоугольники или ромбы, тут на ваше усмотрение, и после обваливания в сахаре мармелад из малины и черной смородины становится мечтой сладкоежек!
Вам может понравиться: «Мармелад из крыжовника»
Хранение:
Хранить следует в сухом прохладном месте завернув в пергаментную бумагу. Как вариант: еще теплым разлить в банки слоями и каждый слой пересыпать сахаром. Ну и, разумеется, закатать! Все для вас — вам и выбирать! Вспоминайте это прекрасно проведенное время когда в зимнюю стужу будете пить горячий ароматный чай со своим личным мармеладом…
🟢 Обновлено: 30.07.2025
Этот мармелад из малины просто вкуснятина 👍
трудно спорить
класс
Добрый день!
Ягоды обязательно малина и смородина, или можно их замеить . К примеру клубника, земляника, вишня и т.д.?
Можно. Но это будет уже другой мармелад
вкусно получилось
очень вкусный мармелад