Исходя из условий приготовления, морковь маринованная с фенхелем и чесноком — это закуска, которую можно использовать в любой день, а также заготовить впрок. А то, что в баночках стоит, всегда найдется к чему достать. Если любите когда-никогда перекусить морковкой с пряным насыщенным вкусом — считайте что вас нашел очередной интересный рецепт.
Ингредиенты:
- Крупная морковь — 3-4 шт
- Корень фенхель — 1 шт
- Соль по вкусу
- Розовый перец — 5-6 горошин
- Паприка — 1 ч.л
- Чеснок — 3 дольки
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Белый уксус — 1 стакан
Как готовить:
В отличии от нашего, португальский вариант предусматривает отваривание… Пожалуй, тут мы тоже внесем свои коррективы.
Фенхель и морковь очистим. Воду доводим до кипения и солим как привыкли. Коренья опускаем целиком и варим 10-15 мин. Не более! Воду сливаем, коренья охлаждаем.
Морковь и фенхель нарезаем крупными ломтиками и перекладываем в глубокую миску. Сюда же добавляем разрезанный на 4 части чеснок, рубленую зелень и паприку.
Все ингредиенты перемешиваем, перекладываем в стерилизованную банку, добавим горошины перца и заливаем уксусом. Герметично закрываем, от души встряхиваем и ставим в темное прохладное место.
Вам может понравиться: «Морковная туршу с зеленым чили по-турецки»
Через 4 дня морковь маринованная с фенхелем будет готова к употреблению. А как быстро она исчезнет — зависит от того, насколько у вас хватит терпения и сколько приготовите. Здесь то всего лишь баночка 750 мл…
