Далеко не все любили манку в детстве, особенно если она комочками и несладкая. Что поделаешь — дети… Сегодня у нас манная запеканка с разными ягодами, прекрасно подходящая и для детей, и для взрослых, насыщенная вкусами лесных ягод и молока. Да и готовить манку уже давно многие научились! Думаю, если не всем, но хоть кому-то понравится, рецепт-то придумать людьми знающими толк в кулинарии…
Ингредиенты:
- Манная крупа — 150 гр
- Ягоды: клубника, ежевика и черника — на 300 гр
- Вода — 1,5 стакана
- Молоко — 0,5 стакана
- Сливочное масло — 2 ч.л
- Яичный желток — 1 шт
- Сметана — 2 ч.л
- Изюм — 30 гр
- Сахар — 1 ст.л
- Молотые сухари
- Щепотка соли
- Абрикосовый джем — 1 стакан
- Семена аниса — 0,5 ч.л
Как готовить:
Манку готовили когда-нибудь? Вроде просто, но не у всех получается… Соединяем воду и молоко, доводим до кипения, присолим. Теперь как в детстве мама: в кипящую воду с молоком потихоньку засыпаем манку. Постоянно помешиваем, варим до загустения. Если манка готова — заправим маслом и изюмом.
Включаем духовку на 200°С. Формочку для запекания обмажем маслицем и обсыпаем молотыми сухарями. Этим предотвратим никому не нужное прилипание. Желток взбиваем со сметаной.
В форму выкладываем ровным слоем половину манки, на нее слой ягод и приправим растертым анисом. Сверху укрываем второй половиной манки.
Верх обмазываем яично-сметанным льезоном и ставим в духовку на 40 минут. Но лучше ориентироваться на внешний вид, пересушивать вовсе незачем.
Манная запеканка с ягодами — подача:
По готовности запеканку вынимаем и от души промазываем верх абрикосовым джемом из своих личных запасов. Или у вас его нет? Тогда придется купить, желательно у знакомой бабушки. Дадим 5-6 мин пропитаться, нарезаем и раскладываем по тарелкам. Оставшийся джем ставим на стол, кому надо — добавит.
Все хорошо, но для того чтобы так шикарно позавтракать придется очень рано встать, иначе ваш завтрак будет состоять в лучшем случае из бутербродов. Кушайте на здоровье! Или для здоровья…
🟢 Обновлено: 28.09.2025
