Часто покупаете йогурт в магазинах? Баночки красивые, этикетки зазывающие… Да и вкусно вроде как. Только зачем покупать если можно сделать самим? Хотя если вы не счастливый обладатель буренки, то кое-что купить все таки придется. Далее немножко работы, несколько часов томительного ожидания и вот уже классический йогурт приготовленный из натурального молока приглашает вас на завтрак! Думаю это достаточная причина чтобы оторвать себя от дивана и начать что-то делать.
Потребуется:
- Коровье молоко — 1 л
- Закваска* — 3-4 ст.л
* Закваской может служить и сам йогурт, которого у вас еще нет… Дилемма...
Как готовить йогурт без йогуртницы:
К счастью ингредиенты для йогурта немногочисленны: первый ищем у бабушек на рынке, второй — в аптеках или супермаркетах. Молоко обязательно доведем до кипения, убираем с огня и дадим немного остыть. Тут либо 37-40℃ на термометре, либо слегка обжигает опущенный в молоко палец и лучше ваш, иначе ничего не поймете.
Добавляем закваску, размешиваем или взбиваем миксером. Баночку накроем и убираем в теплое место. У вас есть такое? Воспользуйтесь духовкой при 30-35℃ на 4-6 часов. После этого ставим в холодильник на всю ночь. Ну, а с утра — как было обещано…
В заключении:
Йогурт то готов, однако для полноценного завтрака нужны блины или горячие оладушки… Желаете десерт — полейте им свежие ягоды клубники, малины или просто смешайте. Кроме того им можно заправить салат из свежих овощей, суп или приготовить соус. Классический йогурт + ваша неуемная фантазия = прекрасная еда! Имейте это ввиду когда вдруг у вас опустятся руки…
🟢 Обновлено: 09.07.2025
У нас продавали закваску для йогурта, сейчас закрылся магазин. Ладно, дождемся лета пока бабушки с молоком стоять будут, а там что нибудь придумаем
Не много заморочек,но это того стоит