Нежные кексы еще и с молочным шоколадом и клубникой — весьма оригинальный десерт и сегодня у нас есть шанс приготовить его от начала до конца, а потом еще и съесть. Ну ладно, угостить друзей тоже иногда можно, заодно рецептиком похвастаться. А хвастаться, между прочим, есть чем и не без основания! Почему? Узнаете позже. Если сами сделаете и откусите…
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 1/4 стакана
- Разрыхлитель — 1/4 ч.л
- Ванильный сахар — 1/4 ч.л
- Мука — 1/2 стакана
- Какао-порошок — 3 ст.л
- Оливковое масло — 2 ст.л
Для начинки:
- Молочный шоколад — 60 гр
- Оливковое масло — 1ст.л
Для украшения:
- Свежая клубника
- Сахарная пудра
Как готовить:
Шоколад разломаем на кусочки и растопим на малом огне. Добавим оливковое масло, перемешаем и уберем с огня. Накроем и оставим покуда не остынут. Должна получится густая вязкая масса напоминающая пластилин. С помощью двух чайных ложек сделаем 6 шариков, выложим на вощеную бумагу и поставим в холодильник.
Смазываем жиром шесть формочек диаметром примерно 5 см. Только теперь нужно тесто, а его мы еще не сделали…
Взбиваем яйцо с сахаром, 2 ст.л. воды, оливковым маслом, разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавляя муку и какао-порошок, вымешиваем до получения однородной массы.
В каждую формочку выкладываем по 1 ст.л теста. Застывшие шоколадные шарики кладем на середину теста и слегка вдавим.
Сверху раскладываем оставшееся тесто и выпекаем в разогретой до 180°С духовке по счастью недолго — всего 12-14 минут. Достаем формочки и дадим остыть в течении 5 минут.
Вам может понравиться: «Праздничные кексы «Клюква на снегу»
Подача:
Клубнику надрезаем на 4-6 частей и разворачиваем в виде розочки. Кексы вынимаем из формочек, на каждый установим клубничную «розу» и обсыпаем сахарной пудрой. Шикарные кексы с молочным шоколадом готовы, а украшение из клубники, что и говорить, отлично их дополняет.
Нам останется лишь организовать посиделки с самоваром и интересную беседу…. Ну или просто посплетничать. Кстати, чем не угощение на день рождения или Новый год? Смотреться будут как раз в тему…
🟢 Обновлено: 05.10.2025
