В России хоть и не везде море зато везде мидии. Может приготовим, как вы считаете? Тем более что жареные мидии с лучком… да еще и политые соусом пока горячие… Быстро и вкусно. Ну, а что, собственно, еще надо? Не всегда хочется заморачиваться с трехчасовыми блюдами, тем более что морепродукты вообще этого не любят, к тому же иногда хочется чего побыстрее. Пошли сначала за мидиями, а дальше следуя указаниям рецепта — к своей цели.
Ингредиенты:
- Мидии без раковин — 200 гр
- Луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — щепотка
- Растительное масло
- Майонез — 3 ст.л
- Сметана — 1 ч.л
- Томатная паста — 1 ч.л
Как приготовить:
Очищенный лук разрезаем на кольца, а кольца на четвертинки. Мидий промываем под струей воды, там песочек иногда попадается, и обсушим. Но начнем давайте с соуса. Смешиваем майонез, сметану и томат-пасту. Чеснок пропустим через пресс и добавим к соусу. Оставляем, пусть пропитывается.
На сковороде разогреем масло, сильно высокую температуру не надо, можно просто сжечь. Лук посыпаем сахаром и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мидий и жарим их вместе с карамелизованным луком буквально 5-6 мин, это же не гренки. Однако лучше доверяйте своему вкусу, мало ли какие вы предпочитаете.
Подача:
Готовых мидий перекладываем на тарелку сразу же поливаем томатно-майонезным соусом. Не помешает свежая зелень укропа. Вам остается только съесть все жареные мидии без остатка и сразу же начинать готовить следующую порцию… Почему так сразу? А потому что одной вам будет маловато чтобы в полном объеме насладиться этим блюдом. Как говорится: лучше умереть от обжорства...
🟢 Обновлено: 14.07.2025
