Любители печени есть? Имелось ввиду кушать, а не свою поить алкоголем. В данном рецепте речь идет о печени бараньей. Мастеров которые приготовят ее на уровне ,»ас-класс» не так уж и много. Зато испортить очень просто, продукт, по правде говоря, нежный, так что следуйте рецепту, иначе будете разочарованы. Как насчет погрызть подошву и вдобавок клясть себя криворукого на чем свет стоит? По всей видимости желающих нет? Тогда четкости в действиях и внимательности не терять и в этом случае хрустящая печень с гарниром из красного лука и томатов у нас получится идеально!
Продукты:
- Печень баранья — 600 гр
- Красный лук — 4 головки
- Мука
- Помидоры — 2 шт
- Соль, черный перец
- Растительное масло — 8 ст.л
- Сумах — 1 ч.л
- Кайенский перец — 1/4 ч.л
Готовим:
Лук очищаем, нарезаем тонкими кольцами, присыпем солью и помнем руками. Минут через 10 сполоснем холодной водой и оставим в дуршлаге стекать. Петрушку мелко режем, добавим сумах и смешиваем с луком.
С печени обязательно удаляем все пленки, промоем, обсушим и нарезаем полосками по 1 см, а потом кусочками по 2,5 см. Обваляем в муке, лишнюю стряхнем. В сковороде раскалим подсолнечное масло и обжарим кусочки печени небольшими порциями до хрустящей корочки. Обжаренные кусочки складываем на салфетку или сито чтобы убрать лишнее масло.
Хрустящая печень — подача с овощным гарниром:
Печень приправляем солью, кайенским и черным перцем и выкладываем на подогретое блюдо. Помидоры без плодоножки режем на 8 долек и вместе с луковыми кольцами подаем как гарнир. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 18.08.2025
И ведь полезна печень. Надо регулярно есть. Спасибо за напоминание и интересный рецепт.
пожалуйста. О печени вы абсолютно правы
Печень получилась действительно вкусная. И процесс приготовления не занял длительного времени.
Очень вкусный рецепт,печень получается мягкая ,нежная
Конечно. Рада что вам тоже понравилось, главное печенку не передержать
По этому рецепту у меня получилась очень нежная и вкусная печень.
Люблю блюда из печени. Вот и этот рецепт очень аппетитный. Беру на заметку и сделаю на выходных… Вся в ожидании…
Печень всегда была полезной и вкусной если ее правильно приготовить.
Очень вкусно, а главное полезно!!!
Интересный рецепт. Мне понравился. Надо попробовать приготовить.
Прекрасный рецепт! Не стыдно будет подать на Новогодний стол!
это уже по желанию. Хотя печень действительно получается вкусно
Отличный рецепт,очень вкусное описание
Вкусно, полезно и готовить просто спасибо автору за рецепт.
Рецепт супер. Вкусно, а самое главное, что печень ещё и полезна по содержанию железа.
Очень неплохой рецепт. Готовлю печень раз от раза, но все в соусе. Обязательно воспользуюсь данным рецептом.
Я до сих пор помню, как в детствен не нравилась печень, хотя родители иногда её готовили. Но повзрослев распробовал этот вкусный и полезный продукт. Обыно пробовал печень по другому рецепут, но этот обязательно приготовлю. Уверен, должно получиться, «пальчики оближешь»!
по-моему в детстве печень все не любят
Хороший рецепт печень получается вкусная спасибо автору.
Отличный рецепт, особенно для людей с пониженным гемоглобином
Очень люблю печень, да и она полезная.
Сохранила себе рецептик))) спасибо))
Вкуснотища))
Спасибо за вкусный рецепт. Печень получилась мягкая и не сухая.
Раньше не любила печень. Готовили ее не так. А сейчас такое разнообразие рецептов. И кстати печень сейчас я ем.
вот и умница
Спасибо автору за вкусный рецепт! Приготовил и по радовал как себя так и близких! Главное что готовиться не сложно и не долго и получается очень вкусно! Спасибо!
Прекрасный и очень вкусный рецепт! Готовиться не сложно, а получается вкусно! Всем очень понравилось! Автору спасибо за рецепт!