Только само название уже вводит в искушение и погружает в приятные грезы… Ну, а как еще можно назвать потрясающей нежности ванильно-йогуртовый торт, еще и со сметанным кремом украшенный ломтиками спелого ананаса если он и правда соответствует своему названию? Кроме того, ваниль будет источать манящие ароматы, а ваниль — это плоды дикой орхидеи… Короче говоря — понесло, дальше фантазии нет предела. Но пока мы с вами будем мечтать, торт-то печь никто не будет! Надевайте фартук и закатывайте рукава!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300 гр
- Молоко — 1 стакан
- Натуральный йогурт — 1 стакан
- Сахар — 150 гр
- Ваниль — 0,5 стручка
- Сода — 2 ч.л
- Сливочное масло — 150 гр
- Кольца ананаса
- Клубника
Для крема:
- Жирная сметана — 1,5 стакана
- Сахар — 200 гр
- Ваниль — 0,5 стручка
Коржи для торта:
Сначала надо помесить. Стручок ванили разрежем вдоль и выскребаем семена. Оболочку можно выбросить или поместить в банку с сахаром на будущее. Масло размягчим и смешиваем с молоком, йогуртом, сахаром и ванилью. Взбиваем миксером до состояния пены.
Муку просеиваем, смешиваем с содой и засыпаем в молочную смесь. Замешиваем однородное тесто и делим его на несколько частей. Количество… Пожалуй на ваше усмотрение и в зависимости от размера будущего торта. Раскатываем в блины диаметром 26-28 см и толщиной 1 см. Выпекаем в духовке при 180℃ до готовности.
Готовим крем:
Сметану, сахар и вторую половину семян ванили смешиваем и взбиваем до состояния крема. Убираем в холодильник для охлаждения.
Ванильно-йогуртовый торт — как сделать:
Так сколько коржей вы сделали? Пять? В общем-то неплохо. Выдыхайте, осталось самое простое. Каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой друг на друга.
Ножом выровняем края. Верх и бока торта также смазываем кремом и убираем торт в холодильник на ночь. Правда лучше делать это не на ночь, а с утра, чтобы к вечернему чаю угощение было готово.
Это не все! Украшать то кто будет? У нас же для этого есть ананасовые кольца! Можно вырезать или взять консервированные. Целое кольцо укладываем в центр торта. Остальные укладываем по окружности, а внутрь каждого кольца кладем целую клубничку. Ну или как сами захотите. А сейчас пора нарезать!
🟢 Обновлено: 22.09.2025
