Творожно-ягодный торт-валентинка

14 февраля — праздник, когда влюбленные преподносят друг другу романтические подарки, кто-то может и предложение делает. Как нас учили в детстве: лучший подарок — это сделанный своими руками. Хорошим намеком будет домашний творожно-клубничный торт с вишневым желе виде пылающего сердца, между прочим, самая что ни на есть — валентинка! Постарайтесь, разумеется если ваши старания есть кому оценить…

Ингредиенты:

• Мука — 150 гр
• Сахар — 50 гр
• Сливочное масло — 100 гр
• Соль

Для начинки:

• Творог 9%-й — 1 кг
• Клубника — 300 гр
• Сахар — по вкусу
• Агар-агар — 3 ст.л
• Молоко — 250 мл
• Сливки 33%-е — 200 мл

Для украшения:

• Желе для тортов* — 1 пакетик
• Сахар
• Вишневый сок

* Все ингредиенты использовать согласно инструкции на упаковке.

Как приготовить:

Соединяем все ингредиенты для основы, вливаем 1 ст.л. воды и замесим тесто. В свою очередь выложим его тонким слоем на дно разъемной формы и наколем вилкой в нескольких местах. Выпекаем при 200°С 15-20 мин. Для начинки клубнику взбиваем блендером с творогом и сахаром.

Агар-агар разводим в молоке и дадим набухнуть 5-10 мин. Ставим на небольшой огонь и непрерывно помешивая доводим до кипения и вливаем в подготовленную смесь из клубники и творога, постоянно взбивая блендером.

Сливки взбиваем отдельно до мягких пиков, а потом постепенно вмешиваем их в остывшую творожно-клубничную массу.

Смазываем маслом внутренние бортики остывшей формы с основой. Поверх тестяной основы выкладываем начинку и убираем в холодильник на 2-3 часа до тех пор, пока не застынет.

Согласно инструкции приготовим желе, заливаем им верх торта и убираем на ночь в холодильник. Перед подачей творожно-клубничный торт украшаем целыми ягодами клубники, в сущности подойдет и консервированная.

В заключении:

Клубничная «валентинка» готова и теперь ваш намек просто обязан дойти до цели. Наверное… если ваш возлюбленный еще и влюбленный, еще и в вас… Десерт, приготовленный с любовью, укрепит ваши «клубничные» отношения!

🟢 Обновлено: 24.09.2025