(шеф Ф. Фатуччи)
Сложно сказать с чего бы это вдруг к нам пришла мода на шпинат, но он уже давно получил зеленый свет. На него обратили внимание веганы и любители здорового питания, а может и фанаты мультика «Папай и шпинатный силач«, причем на весьма серьезных основаниях. Салат из шпината с грушей и сыром горгонзола от шеф-повара ресторана «Густо» отлично подойдет для ужина при свечах или светского раута под бокальчик легкого белого или шампанского, а ведь эти мероприятия тоже имеют место в нашей жизни!
Ингредиенты для салата:
- Шпинат — горсть
- Груша — 1 шт
- Помидоры черри — 3 шт
- Сыр горгонзола — 30 гр
- Грецкие орехи — 5-6 шт
- Кусок белого хлеба
- Чеснок — 1 долька
- Соль
- Тимьян и розмарин — по 1-й щепотке
Для заправки:
- Оливковое масло — 1 ст.л
- Мед — 2 ч.л
- Бальзамический уксус — 1 ч.л
Салат из шпината с грушей и сыром — как готовить:
Ингредиенты для заправки соединяем и взбиваем в блендере. Вдобавок нам еще нужны сухарики. Для этого хлеб без корочки режем кубиками, перемешиваем с толченым чесноком и пряной зеленью. Солим, раскладываем на противень, сбрызнем растительным маслом. Готовим около 10 минут в духовке при 180°С.
На блюдо раскладываем шпинат, если листья крупные — лучше их порезать помельче. Орехи и черри делим на четвертинки, добавляем к шпинату, заправляем и перемешиваем.
Сыр нарежем кубиками, грушу сначала разрежем пополам вдоль поперек, а после порежем дольками. Теперь сыр с грушей укладываем поверх салата и все — салат из шпината готов, можно подавать и если у вас ничего не намечается можете просто погрустить вечерком в одиночестве…
🟢 Обновлено: 07.07.2025
